比赛现场

　　红网怀化7月20日讯（通讯员 陈正秋 武娜）7月18日下午，由怀化市卫生计生委主办，龙奔达餐饮公司承办，主题为“食品安全、合理膳食、健康你我”的厨艺技能比赛活动在怀化市第四人民医院食堂举行，来自市直五家公立医院的5名食堂大师傅参加了比拼。

　　此次举办的健康厨艺技能比赛活动，严格按照《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》的要求，倡导合理膳食、均衡营养的饮食习惯，低油少盐少糖、科学健康的烹饪技能为考核标准。除了传统厨艺技能评分外，重点对选手制作的菜品从食品安全、合理膳食、食品营养等角度考评打分。经过紧张的角逐，本次厨艺比拼的冠亚季军陆续产生，市二医院食堂荣获第一名、市四医院食堂荣获第二名，市中医院东区食堂荣获第三名。

　　此次健康厨艺技能比赛活动，既是贯彻健康中国湖南行（怀化站）——开展合理膳食为主题的全民健康生活方式行动的重要内容，同时也是降低慢性病患病率、提升住院患者满意度改进医德医风建设的重要举措。创建健康食堂，减盐、减油、减糖，从医院食堂抓起，通过媒体广泛的宣传，将带动其他行业积极响应，为怀化市鹤城区成功创建成为湖南慢性病综合防控示范区，早日实现国家卫生城市目标起到积极推动作用。

来源：红网

作者：陈正秋 武娜

编辑：周曼 实习生：张卓韵

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