红网时刻新闻6月10日讯（通讯员 杨慧婷）“医生，我最近吃饭总觉得咽不下去，像有什么东西堵着……”老张（化姓）一个月前开始出现吞咽梗阻的感觉，起初只是吃馒头、米饭时感觉有点“卡”，后渐渐连喝粥、喝水都觉得费力。直到某天突然呕出鲜红色的血，被家人紧急送到医院。

检查结果显示：食管隆起病变并食管狭窄，病理活检确诊为浸润性鳞状细胞癌，即食管癌，且已经不是早期。长沙市第四医院病理科主任陈国群表示，这样的病例在日常病理诊断中并不少见。

进行性吞咽困难：食管癌的典型信号

食管是连接咽喉和胃的“食物通道”，长约25厘米。当癌细胞在这里生长，最典型的表现是进行性吞咽困难——先吞干硬食物费劲，慢慢连软食、流食也咽不下去。

早期食管癌可能完全没有症状，或仅表现为胸骨后不适、烧灼感，常被误认为“上火”或“咽炎”。等到出现明显吞咽梗阻或呕血时，肿瘤往往已阻塞管腔，甚至侵犯周围血管。

这些习惯可增加食管癌风险

据相关医学资料，食管癌是全球第八大常见癌症，每年导致约40万人死亡。我国是食管癌高发国家，全球近一半的食管癌发生在中国。除遗传因素外，以下生活方式因素被认为是重要推手：

过烫饮食：超过65℃的热饮热食可反复灼伤食管黏膜，黏膜在“损伤—修复”循环中可能发生癌变。世界卫生组织已将“超过65℃的热饮”列为2A类致癌物。

长期吸烟、大量饮酒：尤其是高度白酒，两者协同作用可使风险成倍增加。

腌制、霉变食物：咸菜、酸菜、熏肉等含亚硝酸盐，在体内可转化为亚硝胺；霉变食物中的黄曲霉素也被认为具有致癌性。

新鲜蔬果摄入不足：缺乏维生素A、C、E及微量元素硒，可能降低食管黏膜抵抗力。

早发现是提高生存率的关键

早期食管癌经内镜下根治切除或规范手术治疗后，5年生存率可达95%及以上，甚至可通过内镜下微创切除，无需开胸；而中晚期食管癌的生存率则显著下降。

以下人群建议定期做胃镜检查：

年龄40岁以上

有食管癌家族史

长期吸烟饮酒

喜烫食、腌制食品

来自食管癌高发地区

如连续两周以上感觉吞咽不畅、胸骨后异物感或疼痛，建议及时就医进行胃镜检查。陈国群主任提醒，每一次“趁热吃”、每一杯劝酒、每一顿离不了的咸菜，都可能增加食管健康风险。注意改善饮食习惯，有助于守住食管健康防线。