红网时刻新闻8月31日讯（记者 周曼 通讯员 彭丽红）近日，长沙市妇幼保健院儿科门诊，因反复高烧、拉肚子前来就诊的孩子明显增多。很多家长一开始以为是普通肠胃炎，直到大便中出现血丝、孩子精神变差，才匆忙赶来医院。检查结果往往指向同一种细菌——沙门菌。

沙门菌是什么？为什么会盯上孩子

“近期天气闷热，东西容易变质，加上儿童饮食卫生习惯不佳、随意进食不洁食物，是诱发沙门菌感染的主要原因。”长沙市妇幼保健院儿童门急诊主任李俊提醒，沙门菌广泛存在于禽肉、蛋类、未灭菌的奶制品中，也被称为食源性感染的头号病菌。我国细菌性食物中毒事件里，它常年排在第一。

5岁以下儿童肠道屏障尚未发育完全，免疫系统也不成熟，一旦接触被污染的食物或水源，发病风险远高于成人。

沙门菌肠炎和普通拉肚子的区别

李俊提醒，沙门菌主要感染途径吃下未彻底煮熟的鸡蛋、鸡肉、海鲜，或饮用未经巴氏消毒的鲜奶。厨房里生熟砧板混用、刀具未分开，导致熟食被生肉携带的细菌污染。接触乌龟、蜥蜴等爬宠，或农场家禽后，没洗手就抓取食物。

普通消化不良多以腹胀、轻微稀便为主，而沙门菌感染起病急骤，患者体温迅速升至38.5℃以上，甚至达到40℃，退烧药只能短暂降温，发热常持续2到3天。腹泻次数极多，大便呈稀水样或黄绿色黏液状，很快出现血丝、血点，气味腥臭。孩子阵发性腹痛、哭闹不安，常伴呕吐，精神萎靡，拒绝进食。

“高热超过48小时不退，大便中可见明显血液。频繁呕吐，无法饮水，6小时内无排尿，嘴唇干裂，哭时没有眼泪。孩子嗜睡难唤醒，腹痛剧烈，手脚发凉。”李俊提醒，出现这些情况，必须立刻就医。

家庭预防，做好四件事

第一，所有动物性食物必须彻底加热，不给孩子吃溏心蛋、未全熟的禽肉。处理生肉、生蛋后，用洗手液认真搓洗双手。

第二，厨房里准备两套砧板和刀具，生食熟食分开操作；冰箱内分层存放，避免汁液滴落到即食食物上。

第三，定期清洁灶台、冰箱把手和餐具，保持干燥通风。

第四，家中养有乌龟、仓鼠等宠物，定期带去体检，孩子接触后必须马上洗手，避免宠物舔舐餐具或食物。

“沙门菌感染虽然来势凶猛，但只要早期识别、及时补液和抗感染治疗，绝大多数患儿预后良好。”李俊建议，当前正值高发季，家长把好饮食关和手卫生关，就能为孩子筑起有效防线。孩子出现异常症状，尽快就诊。