红网时刻新闻9月30日讯（记者 周曼 通讯员 李樱）医院门诊里常会遇到患者疑惑：“我平时做饭放盐不多，怎么血压还是高？”其实控盐的关键，不只在自家盐罐，很多食物尝起来并不咸，却是藏着大量钠的“隐形盐”大户。国庆假期，不少人在家下厨聚餐，或在饭店尝鲜，湖南省人民医院马王堆中医药文化科普教育基地副主任医师龚勋提醒，成人每日食盐摄入量建议不超过5克，假期聚餐更要留意这些高盐“陷阱”。

这些高盐食物，藏得最深

调味品：1勺酱油≈1.5～2克盐，1勺蚝油≈1.2克盐，1小勺鸡精≈1.1克盐。豆瓣酱、腐乳、黄豆酱、沙拉酱、番茄酱也含不少钠。炒一道菜，如果同时放酱油、蚝油、鸡精，盐很容易超标。

加工肉：火腿、香肠、培根、腊肉，为了防腐和调味，通常加了不少盐。吃一根火腿肠、几片培根，可能就占掉当天盐配额的一大半。

酱腌菜：榨菜、泡菜、腐乳、咸鸭蛋，一碟榨菜、一块腐乳，看起来不多，但含盐量很高。很多人早餐喝粥配榨菜，觉得清淡，其实盐不少。

面制品：挂面、方便面、面包、饼干里也可能加盐。尤其是方便面，调料包一放，钠含量很容易超标。

零食：薯片、话梅、椒盐坚果、辣条，口感重，钠含量也高。话梅、椒盐坚果尤其容易被忽略，吃起来不咸，但钠不少。

外卖和现成饭菜：外卖、快餐、现成饭菜口味重、酱料多，钠含量往往不低。经常吃外卖的人，即使家里做饭少放盐，整体盐摄入也可能超标。

怎么避开高盐食物？

看营养成分表：关注“钠”含量，看清是“每100克”还是“每份”；

少放调味品：酱油、蚝油、鸡精别叠加使用；

多用天然香料：醋、柠檬汁、葱、姜、蒜、花椒、八角、紫苏、香菇；

少吃加工食品：火腿、香肠、榨菜、方便面、薯片尽量少碰；

外出就餐少喝汤、少拌酱。

“减盐不等于没味道。酸味、鲜味、香味、辣味、麻味，都能让咸味更明显。”龚勋建议，多用醋、柠檬汁、香菇、葱姜蒜、花椒、八角提味，盐和酱油可以少放。