红网时刻新闻1月26日讯（通讯员 秦露）“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这句话大家耳熟能详，但冬天吃萝卜，到底有什么讲究呢？今天，湖南省直中医医院治未病中心医生就来为大家讲一讲。

冬吃萝卜：从中医视角看其消食清热之道

冬天，我们的身体里正在悄悄“生火”

冬季气候干燥寒冷，人体阳气内收，人们喜欢吃各种补品或火锅以御寒取暖，高热量的肉类摄入较多，食物积聚在胃肠就容易产生食积，积滞日久还会化热。

许多人冬天容易出现的 口干舌燥、喉咙痛、便秘、腹胀、食欲不振 ，甚至脸上长痘，俗称“上火”，背后的原因很有可能是身体 “滞住了”——中医称之为 “积滞郁热”。

白萝卜：身体的“清道夫”

在中医看来，白萝卜性凉，味辛甘，归于肺、胃经。它有几样看家本领：

下气消食：它能强力推动肠胃蠕动，像一位高效的清道夫，帮助分解油腻、消化积食。吃了大鱼大肉后感觉腹胀不消化，几块萝卜下肚，常常能很快感到舒畅。

化痰清热：其辛味能宣散，凉性能清热。对于因内热引起的咳嗽痰多、咽喉不适，有很好的缓解作用。

生津润燥：冬天干燥，萝卜水分充沛，能有效补充津液，缓解口干。

简单说，白萝卜的作用不是“滋补”，而是“通”。它为我们冬天满载而行的“肠胃列车”清理轨道、疏通枢纽，把积滞的热气和废物排出去。

冬日吃萝卜，这些门道要知道

怎么吃最好？

熟吃更温和：对于大多数人，炖汤、做菜是最好的方式。经过烹煮，其凉性减弱，消食化滞的功效却得以保留，更适合冬季脾胃。

生吃力更强：如果确实感到积食、腹胀、上火明显，可以少量生吃或凉拌，通气清热的效果更直接，但脾胃虚寒者慎用。

哪类人群要少吃

正在服用人参、黄芪等滋补中药者：因为萝卜的“下气”作用会一定程度上抵消补药的补益功效，民间因此有“萝卜解药性”的说法。

脾胃虚寒者：表现为平时容易腹泻、怕冷、胃痛遇冷加重的人，应少吃生萝卜，熟食也要适量。

气虚严重者：因萝卜“行气”的同时也可能“耗气”，本就感觉乏力、气短的人不宜多吃。

冬季萝卜食疗方：

白萝卜清汤炖羊肉

材料：

羊肉500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量。

做法：

羊肉洗净切块，冷水下锅，烧开后捞出，用温开水冲干净去膻味备用。

白萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。

锅内加入适量清水，把备好的材料放入锅中，大火煮开后，转中小火慢焖约2~3小时，最后调味即可。

此汤既补且养，顺气不燥。

萝卜蜂蜜饮

做法：

将白萝卜去皮，洗净，切成小粒，放入可密封的容器内，倒入蜂蜜，没过白萝卜粒，加盖密封，低温保存一周。

每次取20g，放入杯中，冲入热水搅匀即可饮用。

此饮适合内热烦渴、燥咳、饮食积滞、便秘者饮用。