红网时刻新闻4月16日讯（通讯员 朱英）近日，福建一位女士因连续两天每天食用半斤蓝莓，突感上腹剧痛，伴有恶心、反酸，紧急就医后被诊断为典型的“胃石症”，检查发现其胃底被一个硬结团块完全堵住。长沙东大肛肠医院消化内科副主任医师余仁贵指出，蓝莓虽富含营养，但过量食用同样可能引发胃部问题，大众需引起重视。

胃石症是什么？

余仁贵医生介绍，胃石症是指摄入某些不易消化的食物或异物后，在胃内积聚形成的团块状物质。这些团块无法正常通过幽门排出，可能逐渐增大，引起胃部不适、疼痛甚至梗阻。常见的胃石包括植物性胃石、毛发性胃石等，而蓝莓导致的胃石属于植物性胃石范畴。

蓝莓为何可能“堵胃”？

余仁贵医生解释，蓝莓富含鞣酸、果胶和膳食纤维。当大量食用时，在胃酸的作用下，鞣酸可与食物中的蛋白质结合形成不溶性的鞣酸蛋白沉淀，果胶和纤维则将这些沉淀物粘连包裹，逐渐凝聚成质地较硬的团块。短时间内摄入过多，尤其在空腹或胃动力不足的情况下，形成胃石的风险可能增加。

余仁贵医生进一步提醒，蓝莓并非唯一可能引发胃石的食物。柿子、山楂、黑枣、石榴等水果同样富含鞣酸或果胶，空腹或大量食用后也容易形成植物性胃石。特别是未成熟的柿子，鞣酸含量更高。此外，高纤维蔬菜如芹菜、韭菜，若过量且未充分咀嚼，也可能在胃内缠绕成团。日常饮食中应注意各类食物的摄入量，避免长期单一大量食用某一种高鞣酸或高纤维食物。

胃石症的常见症状

余仁贵医生表示，胃石形成后，患者可能出现上腹部胀痛、隐痛或剧烈绞痛，伴有恶心、呕吐、反酸、早饱感。部分患者进食后症状加重。若胃石长期滞留，可能摩擦胃黏膜导致糜烂、溃疡，甚至引起胃出血或胃穿孔。少数情况下，大块胃石可能堵塞胃出口，引发幽门梗阻。

哪些人群需特别注意

余仁贵医生指出，以下几类人群过量食用蓝莓后更易出现胃石问题：一是胃动力较差的老年人或消化不良患者；二是有胃轻瘫、糖尿病性胃排空延迟者；三是曾接受胃部手术、胃解剖结构改变者；四是牙齿咀嚼功能不佳、进食过快或习惯空腹食用高纤维水果的人群。

如何预防与应对？

余仁贵医生建议，预防胃石症的关键在于控制食用量和注意食用方式。单次食用蓝莓不宜超过一小碗（约100-150克），避免连续大量摄入。尽量避免空腹食用蓝莓、柿子、山楂、黑枣等高鞣酸水果。食用时充分咀嚼，并搭配适量水分和易消化食物。若食用后出现持续性上腹疼痛、饱胀或恶心，应及时就医，通过胃镜检查明确诊断。多数胃石可通过内镜下碎石、药物溶解或饮食调整处理，少数较大或坚硬胃石可能需要进一步治疗。

长沙东大肛肠医院温馨提示：蓝莓富含花青素和维生素，适量食用有益健康，但过量可能增加胃肠道负担。建议大众根据自身消化能力合理控制水果摄入量，尤其避免短时间内大量食用高鞣酸、高纤维水果。如出现不明原因的上腹痛、反酸、恶心或进食后饱胀不适，请及时到正规医院消化内科就诊，通过胃镜等检查明确病因，以免延误病情。