秋高气爽，啤酒、海鲜、烧烤成为了许多“美食家”的首选。约上三两好友，在夜晚的微风中，享受美食，畅谈人生，想想都让人惬意。然而，这样美好的时光背后，却潜藏着一个容易被忽视的健康威胁——痛风。痛风究竟是什么？如何有效预防和治疗？湖南省康复医院医生来解答。

痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病。当人体内的尿酸水平过高，尿酸盐结晶就会在关节、软骨和其他组织中沉积，引发剧烈的炎症反应。痛风发作时的疼痛，常常被形容为“刀割般”“噬咬般”，让人痛不欲生。而这种疼痛，最常发生在第一跖趾关节，也就是脚大拇趾和脚掌连接的关节，严重时甚至会导致关节畸形和行动障碍。

痛风之所以和美食生活紧密相关，主要是因为某些食物中含有大量的嘌呤。嘌呤是尿酸的前体，当摄入过多富含嘌呤的食物时，体内的尿酸水平就会升高。而这些食物就包括夏日烧烤、啤酒聚会中的“常客”：

啤酒：酒精，尤其是啤酒，是导致高尿酸血症的常见原因。它不仅能直接增加尿酸的生成，还会抑制尿酸的排泄。

海鲜：海鲜类食物中的嘌呤含量极高，长期大量摄入，无疑会增加痛风的风险。

烧烤：烧烤中的肉类，尤其是动物内脏和牛羊肉，也是高嘌呤食物的代表。

此外，含糖饮料、精细主食等，也会间接影响尿酸的代谢，增加痛风的风险。

痛风虽然以关节痛为主要症状，但它的危害远不止于此。长期的高尿酸血症，会导致尿酸盐结晶在肾脏中沉积，引发肾脏病变，严重时甚至会出现肾功能不全和尿毒症。同时，痛风患者还常伴有高脂血症、高血压病、糖尿病等代谢性疾病，这些疾病相互作用，进一步加剧了健康风险。

面对痛风这一“隐形杀手”，通过调整生活方式和饮食习惯，可以有效降低痛风的风险：

合理搭配主食。减少精细主食的摄入，适当增加粗杂粮，如玉米、燕麦等，这些主食有助于降尿酸。

增加蔬果摄入。膳食纤维能抑制尿酸的升高，防止出现尿酸沉积。富含维生素C的蔬菜和水果，如橘子、西瓜等，更是预防痛风的好帮手。

多喝水。水能促进尿酸的排泄，减少尿酸在体内的堆积。成年人每天的饮水量以2升左右为宜，白开水、淡茶水是最佳选择。

限酒限盐。酒精和盐都会增加尿酸的生成和沉积，因此痛风患者应尽量避免饮酒和过多摄入盐分。

积极运动。适当的运动能促进新陈代谢，有助于尿酸的排泄，但要注意避免过度劳累和关节损伤。

对于已经确诊的痛风患者，除了上述生活方式调整外，还需要在医生的指导下进行规范治疗。治疗痛风主要包括控制急性发作和治疗高尿酸血症两个方面，常用的药物有别嘌醇、秋水仙碱等。但需要注意的是，任何药物都有潜在的副作用和风险，因此在用药过程中一定要遵从医嘱，定期监测尿酸水平和肝肾功能。（通讯员 欧浩）