清晨匆忙，一杯冰牛奶当作早餐，没过多久却感到腹部绞痛、胀气，甚至需要匆忙寻找卫生间。类似的场景也常发生在享用生冷、辛辣或油腻食物之后。这种胃肠道的“敏感”反应困扰着许多人。

空腹饮用牛奶为何容易引发不适？

长沙东大肛肠医院副主任医师余仁贵表示，牛奶营养丰富，但其含天然双糖乳糖。人体消化乳糖需依赖小肠分泌的乳糖酶。若体内乳糖酶数量不足或活性弱，未分解的乳糖会进入大肠。肠道细菌发酵乳糖，产生氢气、二氧化碳等气体及短链脂肪酸等物质。气体积聚引发腹胀、肠鸣、腹痛；短链脂肪酸提高肠道渗透压，促使水分渗入肠腔，导致腹泻或稀便。空腹喝牛奶更易触发不适，这种现象常被称为乳糖不耐受。

除了乳糖不耐受这一常见诱因，胃肠道的频繁敏感不适还可能源于以下方面：

肠道菌群失衡：肠道内微生物群落需维持有益菌与有害菌的动态平衡。然而，压力、不恰当饮食及抗生素的不当使用等，都可能破坏这种平衡。失衡的菌群会影响消化吸收，产生过多气体或刺激物，降低肠道对食物刺激的耐受性。

肠道黏膜屏障减弱：肠道黏膜是抵御有害物质的重要屏障。慢性肠道炎症、既往感染、某些药物及长期不健康饮食，都可能损害其完整性。受损后，黏膜防御力下降，对正常食物成分或肠道活动也可能产生过度反应，表现为敏感、易受刺激。

肠道神经系统敏感度升高：肠道拥有独立神经网络系统。长期精神压力、焦虑或功能性胃肠病，可能使肠道神经系统敏感性异常增高。此时，正常肠道蠕动、气体通过或轻微食物刺激，都可能被大脑感知为疼痛或不适。

日常饮食与生活习惯影响：频繁摄入生冷、辛辣、油腻及过度加工食品，以及大量咖啡因或酒精饮料，都可能直接刺激胃肠道或加重其负担。此外，进食过快、暴饮暴食、作息不规律以及缺乏运动等不良习惯，也会干扰胃肠道正常节律和工作效率。

如何缓解胃肠敏感问题？

应对胃肠敏感，关键在于识别潜在诱因并调整生活方式：

优化乳制品摄入：乳糖不耐受者应避免空腹大量饮奶。可尝试少量多次饮用，或者搭配面包、麦片等固体食物，以减缓乳糖入肠速度。酸奶、奶酪等发酵乳制品是优选，因其发酵过程中大部分乳糖已分解。此外，低乳糖或无乳糖牛奶，以及豆奶、燕麦奶等植物奶也是不错的替代品。

温和易消化饮食：建议记录饮食日记，识别并减少敏感食物摄入。适当增加可溶性膳食纤维，有助于肠道稳定与菌群滋养。避免食用过冷过热食物，养成细嚼慢咽习惯，并保证三餐定时定量。

调节压力与情绪：长期精神紧张和焦虑影响肠道功能。可通过规律锻炼，如散步、慢跑、瑜伽，保证充足高质量睡眠，以及学习深呼吸、正念冥想等方法，都是有助于缓解身心压力的途径。

建立健康生活节奏：确保充足规律睡眠，尽量避免熬夜。戒烟限酒，保持适度身体活动，避免长时间久坐，有助于促进肠道规律蠕动，维护肠道健康。

长沙东大肛肠医院提醒，反复出现的胃肠敏感症状往往是身体发出的警示信号。若症状持续存在、进行性加重，或伴随体重不明原因下降、持续胃痛胃胀、发酸嗳气、便中带血、贫血等警示征象时，建议及时就医检查，明确诊断。（通讯员 卿佩星）