红网时刻新闻9月28日讯（记者 周曼 通讯员 杨正强）中秋、国庆双节临近，家人朋友欢聚一堂，美食自然成为节日里的重要元素。然而，节日期间的暴饮暴食、饮食不当，往往让胃肠道承受巨大压力。为帮助市民在享受节日美食的同时，守护肠胃健康，湖南省胸科医院营养科曹涵涓医生特别制订了双节胃肠道“减负”指南，为市民健康过节保驾护航。

曹涵涓首先提醒，节日期间要警惕三大美食陷阱。

其一，切忌暴饮暴食。短时间内摄入大量食物，会急剧加重胃肠负担，引发腹胀、腹痛，严重时甚至可能导致急性胰腺炎。对此，建议牢记“七分饱”原则，细嚼慢咽，感觉可吃可不吃时及时放下筷子，同时按时进食，避免过饥过饱。

其二，小心食物中毒隐患。未煮熟的肉禽蛋类、生食或半生食的海鲜（如生蚝、生腌海鲜）、隔夜凉菜以及处理不当的野生菌菇等，都是高风险食物。聚餐时应选择彻底煮熟的肉类和海鲜，尽量不食用存放时间不明的凉菜。

其三，减少高油、高盐、高糖食物摄入。这类食物不仅易导致“节日肥”，还会加速高血压、高血脂、高血糖等疾病的发生。像麻辣火锅、毛血旺、干煸肥肠等重口味菜肴，过量食用会刺激胃酸分泌，引发肠胃不适，建议适量品尝，并主动选择清蒸、白灼、炖煮等清淡烹饪的菜肴，不喝浓汤、不吃油汤拌饭。

学会“聪明吃”，是给肠胃“减负”的关键。曹涵涓提出进食建议：讲究进食有序，饭前喝一小碗清淡的冬瓜汤、菌菇汤或吃些水果，增加饱腹感；开餐时先吃素菜，再吃荤菜，蔬菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘、延缓血糖上升；做到荤素搭配合理，吃一口荤菜搭配两到三口素菜，素菜优先选深色绿叶蔬菜、菌菇类、藻类，荤菜多选择清蒸鱼、白灼虾、去皮鸡肉等优质蛋白食物，少吃红烧肉、油炸排骨等油腻菜品；“巧”吃主食，适量摄入杂粮饭、蒸红薯、玉米等主食，为身体供能，增加饱腹感、稳定血糖，避免用炒饭、炒面、点心等油性主食收尾。四是合理选择饮品，优先喝白开水、淡茶、纯果汁和植物蛋白饮料，减少或避免高糖碳酸饮料、奶茶，控制酒精摄入，成人一天最大饮酒量不超过15g，高度白酒（52%计）一天饮用量不超过30ml。

若不小心吃多导致肠胃不适，曹涵涓也给出了应对办法。轻度腹胀时，可通过温和散步促进肠胃蠕动，切忌马上坐下或躺下；也可泡山楂茶、大麦茶或普洱茶消食解腻，或顺时针轻轻按摩腹部缓解症状。前一餐吃得过多，下一餐可“轻断食”，减少摄食量，选择粥、软面条、酸奶、水果等清淡易消化食物，让肠胃休息。但如果出现剧烈腹痛、频繁呕吐、腹泻、发烧等症状，可能是急性肠胃炎或其他急症，切勿自行用药，应立即就医。