红网时刻新闻3月26日讯（记者 周曼 马婉华 通讯员 金浪 李文媛）春雷惊百草，野菜破土生。中医讲究“天人相应”，认为顺应四时采食当令野菜，是调和阴阳的自然疗法。这些野菜承载着天地清阳之气，既是餐桌上的时令佳肴，更是药食同源的养生瑰宝。

春季我们吃得多的野菜包括蒲公英、马齿苋、荠菜、鱼腥草、蕨菜等，它们各有哪些不一样的营养？适宜人群有哪些？食用时需要注意什么问题？长沙市中医医院名老中医馆解刘松教授通过科普视频，为大家解读。

解刘松提醒，野菜虽好，但贵在适度。建议每日摄入量不超过200克，遵循“三日不重样”的搭配原则，采摘时要远离污染源，马齿苋等含草酸的野菜务必焯水。虚寒体质者可佐以姜蒜调和，湿热体质者宜清炒凉拌。特殊人群尤需注意，孕妇忌食马齿苋、鱼腥草，儿童慎用蒲公英，老人宜选荠菜等性平之品。