液断、蛋断、蔬菜断？这些轻断食靠谱吗？3天掉5斤、5天掉7斤，这些极端减肥法靠谱吗？哪些人不适合间歇性轻断食？怎么选择科学的减重方法？我们采访了中南大学湘雅医院营养科医生。