李小攀为患者讲解胆结石相关知识。

红网时刻新闻7月17日讯（通讯员 黄雅兰）“得了胆囊结石，吃什么好？又有什么不能吃？”这是胆囊结石患者最关心的话题之一。对此，我们今天特地邀请到长沙京石医院肝胆外科主任李小攀，来给大家讲一讲，胆囊结石患者日常饮食到底应该怎么吃才算对。

得了胆囊结石，饮食务必注意这6点

近年来，随着社会的发展和生活水平不断提高，人们的饮食结构和生活习惯也随之发生了改变，导致胆囊结石发病率呈不断升高趋势，成为了生活中十分常见的疾病之一。

可以说，胆囊结石形成与饮食有着密不可分的关系。正因为此，也让不少人在得了胆囊结石后，总觉得这个不敢吃，那个怕吃多了，担心因为没控制好饮食，而导致病情进一步加重。对此，李小攀表示，日常生活中，胆囊结石患者的饮食管理应注意以下几点：

第一，减少高胆固醇、高脂肪、高热量的食物摄入，例如蛋黄、肥肉、奶茶等等。因为胆囊作为消耗脂肪性食物的器官，这类食物如果摄入过多，就会增加胆囊的工作负担，不仅容易引发腹胀、腹痛等不适，还可造成胆汁中胆固醇含量升高，进而促使结石增大或增多。

第二，适量摄入富含维生素A和维生素C的蔬果和蔬菜，例如草莓、苹果、菠菜、胡萝卜、黄瓜等。维生素A的适量摄入有利于胆道上皮修复，减少结石对胆囊内壁的反复刺激而引发的胆囊炎症；维生素C则能起到抑制胆固醇转化为胆汁酸，从而减少结石形成几率。

此外，这类富含维生素A和维生素C的蔬果和蔬菜，同样含有较高的膳食纤维。食用过后，可刺激肠道蠕动，保持大便通畅，在一定程度上预防胆囊炎的发作。

第三，少食多餐，避免暴饮暴食。通过增加进餐次数，降低每餐的进食量，既能为人体提供能量，又可以通过食物的摄入，来反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，避免出现胆汁淤积、滞留的情况，减少结石形成或增大的几率。

第四，少吃刺激性食物例如辛辣的调味品、烟酒、过冷的刺激性食物。这类食物若进食较多，不仅会影响胃肠道消化，而且还可能影响到肝脏的代谢、加重胆囊工作负担，进而容易引起胆囊炎症急性发作。

第五，当胆囊结石引发胆道系统梗阻，急性发作剧烈的胆绞痛症状时，则应该暂停进食，以免刺激胆道，导致病情进一步加重。同时，此时最好立即前往专业医院就医，尽快解除梗阻情况，以免胆囊功能因此完全受损，或是诱发其他严重并发症。

第六，在慢性或急性胆囊结石发作缓解后，饮食应以清淡的流质饮食为主，例如白米粥、清水面等。又或者是食用低脂低胆固醇类的食物，例如苹果、西红柿、黄瓜等，给与胆囊休养的时间。

胆囊结石就像“定时炸弹”，要想保胆还需尽早

“以上介绍的6点饮食注意事项，对胆囊结石患者来说，虽然能在一定程度上减少结石发作或减缓结石增速，起到辅助控制病情的作用，但却不能将胆囊结石这颗‘定时炸弹’消除。只要它仍旧存在体内，就会持续对胆囊功能造成损伤。”李小攀补充说道。

因此，要是不想胆囊功能日渐受损，日常除了做好饮食管理外，更为重要和关键的就是需在确诊后尽早就医治疗。越早就医处理，结石对胆囊损伤才越小，保胆取石的成功几率才更高。

最后，长沙京石医院专家温馨提醒，胆囊作为人体重要器官之一，绝不是可有可无的。若是因久拖不治导致胆囊功能丧失而无奈切胆的话，将有极大几率引发胆道损伤、消化不良、腹胀腹泻、反流性胃炎等一系列切胆后遗症，严重影响术后生活质量。所以，对待胆囊结石，务必予以重视，尽早就医科学处理，以免错失保胆取石良机，造成无法挽回的后果。