中秋国庆双节至,正是亲朋好友欢聚好时光。无疾君提醒您:无论外出就餐还是居家团聚,节日聚餐饮食做到“五注意”,坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”,继续保持良好卫生行为习惯,共度花好月圆。
注意选购食材
选购食材需注意新鲜与否,注意查看产品的保质期。湿河粉、米粉等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等,尽量在购买当天或泡发当天食用完,凉菜要现做现吃。
注意食品安全
采购新鲜干净的食材果蔬,不采不食野生蘑菇。在烹调美食前后,要先洗手,清洗案板等厨具;生熟食品处理、盛放要分开,防止交叉污染;食物一定要烧熟煮透。剩饭菜及时存放冰箱,重新食用前,一定要彻底热透;多人聚餐做到“公筷制”、“分餐制”。
注意清淡饮食
秋季是丰收的季节,各色食材十分丰富。聚餐时吃了丰盛的大餐,或者不少月饼,超出平时的消化能力,往往引发多种消化道相关疾病。如果聚餐太开心吃得过量,接下来的几天要注意清淡饮食,多吃果蔬,注意营养均衡、荤素搭配。
注意用餐规律
假期里聚餐加休息的作息模式改变了平时饮食与消化系统相适应的规律,导致一些人到了饭点却不饿,可以合理安排,适量减少每餐食量,保证三餐规律。
注意节约用餐
采购时,要注意合理安排,按需购买。避免囤积太多食材来不及吃。外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位,按需点餐不浪费。记住落实光盘行动。
来源:长沙市疾控中心
作者:文可欣
编辑:周曼 实习生 马婉华