红网时刻新闻12月29日讯（通讯员 黄雅兰）马上就到元旦假期了，想必大家早就迫不及待等着放假，好和亲朋好友相约聚会、玩乐啦！但对患有胆囊结石的朋友们来说，过节却好比“过劫”，很可能一不小心就因饮食不当而惹怒结石引发剧痛。对此，长沙京石医院肝胆外科主任李小攀温馨提醒，如若不想胆囊结石假期也来“凑热闹”，那么这3类食物切记要少吃。

李小攀科普胆囊结石相关知识。

假期聚餐，哪3类食物要格外注意？

众所周知，胆囊作为储存、浓缩、排泄胆汁的器官，当大量摄入高油高脂食物时，就会加重胆囊工作负担，引起胆囊剧烈收缩，进而刺激结石和胆囊炎症发作，引发不同程度的腹胀、腹痛等不适，有时还可伴有恶心、呕吐等症状。

并且，在胆囊剧烈收缩这一过程中，还会促使结石在胆囊内随着胆汁的流动而发生位移，从而出现梗阻在胆囊颈部或是胆囊管的情况。此时如果疏忽大意未能及时处理、解除梗阻的话，那么不仅胆囊功能会因此迅速丢失，还可能会合并感染，诱发胆囊化脓、坏疽穿孔、急性胆管炎等严重并发症，危及患者性命安全。

而到了假期时，由于聚会机会增多，人们也就更容易大吃大喝起来，而饮食上若是过于放纵的话，那么就容易给胆囊结石发作留下可趁之机。

因此，李小攀表示，要是不想胆囊结石在假期也来“凑热闹”，那在聚餐时，这3类食物务必要格外注意，切记一定要少吃。

第一，要少吃牛羊肉和动物内脏。寒冷的冬季碰上元旦节，很多人在聚餐时都会选择吃火锅，而火锅中的热门食材里就有牛羊肉卷、鸭肠、腰花、毛肚、脑花等，但这些食物虽然美味，却属于高脂肪、高胆固醇类的食物，很容易一不小心就摄入过量，诱发结石发作。

所以，在选用火锅食材中，最好要少吃牛羊肉和动物内脏类的食物，多吃新鲜蔬菜，同时还要注意锅底应选用清汤、蘸料清淡（例如少用麻将和香油）为佳。

第二，要少吃烧烤和油炸食品。因为这类食品通常含有极高的热量和脂肪，如果经常吃或者一次性吃太多的话，就容易导致胆汁中胆固醇含量增加，使胆囊的工作负担增大、胆囊收缩加剧，进而引发腹痛等不适。

所以，建议有胆囊结石者，不管是在节假日还是平时都要少吃各种烤肉串、烤鸡皮、烤茄子等烧烤类食物，以及炸鸡、汉堡、薯条等油炸类食物。

第三，要少喝高糖饮料，例如可乐、雪碧、果汁等，因为如果人体摄入的糖分过多的话，糖类也会转化为脂肪，从而促使胆囊发生收缩运动，来分泌、排泄胆汁参与食物的消化和吸收，进而增大结石发作几率。

此外，像啤酒、白酒、红酒等刺激性饮品，也不适合胆囊结石患者饮用，在假期聚餐时，建议大家最好还是以白开水来代替酒水饮料。

万一胆囊结石发作，该如何科学应对？

李小攀总结道：“以上饮食注意事项，虽然能在一定程度上降低假期结石发作几率，但却并不意味着照做了就能百分百保证结石不会引发剧痛。”

因此，为了以防万一，有胆囊结石者在假期出游、聚会时，可随身携带布洛芬、双氯芬酸钠栓剂或是消炎利胆片、胆石利通片等药物。这样在结石引发腹痛症状时，就可先行通过服用这类止痛药物来尝试缓解疼痛。

其次，在服药过后，无论疼痛症状有无缓解，都需引起警惕和重视，及时前往专业医院就医，接受肝胆系结石彩超和CT等相关检查，来查明病因。倘若检查后发现结石病情已达手术指征时，那么应该尽早接受外科手术治疗，将结石从体内取出，从根本上解决结石困扰。

“目前，临床上对于胆囊结石的手术治疗，主要有切胆和保胆取石两种方式。即如果就医及时，患者胆囊功能良好、符合保胆指征时，可首选超微创经脐无痕保胆取石术进行保胆取石，反之则可选择超微创经脐无痕切胆取石术，将无功能的胆囊和结石一并切除，以免坏的胆囊久存体内，反而还有癌变风险。”李小攀补充说道。

此外，为满足假期广大结石患者就医需求，长沙京石医院实行“无假日医院”和多渠道“预约挂号”服务，在12月30日-1月1日元旦假期期间，医院将照常接诊，若有就诊需要的结石患者，可提前拨打0731-85665555或通过【长沙京石医院】官方微信公众号进行预约挂号，来减少排队等候，节省就诊时间。