红网时刻新闻2月24日讯（通讯员 卿佩星）2月24日是元宵节，吃元宵或汤圆是重要的节日习俗之一。汤圆、元宵作为这个节日的传统美食，象征着团圆和美满。然而，元宵和汤圆个头虽小，但所含的能量却不低。那么，如何在品尝汤圆和元宵的过程中，保持肛肠胃健康呢？下面长沙东大肛肠医院的医生就来给大家支招。

1、了解汤圆与元宵的营养成分

首先，需要了解汤圆和元宵的主要原料和营养成分。一般来说，汤圆和元宵都是由糯米粉制成的外皮，内馅则因口味而异，如黑芝麻、豆沙、花生等。糯米富含碳水化合物，能为人体提供能量；而内馅中的坚果和干果则含有丰富的脂肪和蛋白质。适量食用汤圆和元宵，可以为身体提供所需营养。

2、科学搭配食材，降低油脂摄入

为了减轻肛肠胃负担，建议在制作汤圆和元宵时，建议选择低脂食材作为内馅。此外，还可以搭配一些蔬菜，增加纤维素的摄入，有助于促进肠道蠕动，避免便秘等问题。

3、控制食量，避免过量摄入

虽然汤圆和元宵美味可口，但糯米不易消化，对于胃肠功能较弱的人来说，过量食用可能会导致胃肠负担加重，易引起胃部不适或消化不良。因此，建议您在享用美食时，注意控制食量。一般来说，成年人每次食用4-6个汤圆或元宵为宜。同时，合理安排三餐比例，避免空腹或过饱时食用汤圆和元宵。

4、注意烹饪方式，减少油炸

烹饪汤圆和元宵时，尽量采用煮、蒸等健康的烹饪方式，避免油炸。油炸食品所含油脂量较高，相比之下，煮、蒸等方式更能保留食物的原味和营养价值。

5、搭配茶饮，助消化去油腻

在享用汤圆和元宵后，不妨搭配一杯具有消食去腻作用的茶饮。例如普洱茶、菊花茶等都是不错的选择。这些茶饮不仅能帮助消化油脂，还能舒缓肠胃不适感。

6、关注特殊人群，合理膳食搭配

对于特殊人群如老人、儿童及患有肛肠胃疾病的人群来说，在享用汤圆和元宵时更应注重膳食搭配。对于老人和儿童来说，他们的消化系统相对较弱，因此在制作汤圆和元宵时应选用易消化吸收的食材。而对于患有肛肠胃疾病的人群来说，他们可能需要避免食用过于油腻或刺激性的食物。在这种情况下，可以选择一些清淡口味的汤圆和元宵，并注意控制食量。

长沙东大肛肠医院提醒，在享受美食的同时，我们也应该关注自己的身体健康。通过科学合理的膳食搭配和烹饪方式的选择，以及关注特殊人群的需求，帮助我们在享受元宵节带来快乐的同时，也保护好自己的肛肠胃健康。