近日，甘肃天水麻辣烫火爆出圈，那么，糖尿病患者能否品尝这天水麻辣烫的美味呢？湖南省直中医医院专家表示，答案是肯定的！只要掌握一些小技巧，糖尿病患者也能安心品尝麻辣烫。

控制总热量摄入：糖尿病患者需要严格控制每日摄入的总热量，麻辣烫虽然美味，但其中的肉类和油脂含量较高，容易导致热量摄入过多。因此，在选择食材时，应尽量选择蔬菜、豆腐等低热量食材，并适量减少肉类和油脂的摄入。

注意食物搭配：建议先食用蔬菜类和蛋白类食物，再进食碳水化合物，这样可以更好地延缓碳水化合物的吸收，避免餐后血糖急剧升高。

避免喝汤：建议只食用麻辣烫中的固体食材，避免喝汤。麻辣烫的汤底通常含有较高的盐分和油脂，对于糖尿病患者来说，这些都不利于血糖控制。

控制进食量：麻辣烫往往口感较重，容易让人过量进食。糖尿病患者应控制进食量，避免摄入过多热量和盐分。

注意调料选择：尽量避免使用过多的辣椒油和花椒油等高热量的调料，可以适量使用醋、姜、蒜等低热量的调料来增加口感。

总的来说，糖尿病患者在享用麻辣烫时，需要注重食材选择、食物搭配、控制进食量和调料使用等方面的问题，以保持血糖的稳定和健康饮食的习惯。同时，还应定期监测血糖，根据个人情况调整饮食和药物治疗方案，以达到良好的治疗效果。（通讯员 彭鸿齐）