临床上，有不少患者都是突然腹痛发作就医，才查出患有胆囊结石，这不禁让他们倍感疑惑：自己好好地，怎么就惹上结石了呢？为此，我们今天特地邀请到长沙京石医院肝胆外科主任李小攀，来为大家仔细讲一讲，生活中有哪些饮食习惯，其实是在“养石成患”！

生活中有哪些饮食习惯，是在悄无声息地“养石成患”

李小攀表示，胆囊结石的成因复杂，与多种因素有关，任何影响胆固醇与胆汁酸磷脂浓度比例和造成胆汁淤积的因素都能导致结石形成。

像肥胖、女性、年龄超过40岁、生活饮食习惯不良等都是诱发胆囊结石形成的高危因素，而临床中最为常见的则是某些不良的饮食习惯在悄无声息地“养石成患”，总结起来可概括为以下4点：

第一，常年不吃早餐，且三餐无规律；早餐其实是一天中最重要的一餐，因为经过一夜的休息，胆囊内会存留很多胆汁，如果长期不吃早餐，高度浓缩的胆汁就容易因滞留而析出结晶、形成结石，而三餐也毫无规律的话，就更易造成胆囊功能紊乱，影响胆汁的分泌和排泄，进一步增大结石形成几率。

第二，饮食不节制，且爱吃高油高脂食物；现如今外卖越来越普遍，不管是炸鸡、烧烤，还是汉堡、蛋糕等，只要想吃手机下个单就能送到手边，如果不加以节制、经常食用的话，就容易因这类高油高脂食物摄入过量，而增加胆汁中胆固醇含量，使胆汁浓度升高而诱发结石。

李小攀查看胆囊结石患者病例情况。

第三，为了爱美，刻意吃素减肥；脂肪类食物能刺激人体产生胆囊收缩素，促进胆囊收缩、排空胆汁，如果长期吃素减肥，那体内很可能会没有足够的脂肪刺激胆囊收缩而影响胆汁的正常和及时排出，从而增大结石形成的风险。

第四，不爱喝水，尤其爱以饮料代水；像奶茶、可乐、果汁等饮品虽然美味可口，但里面都含有较高的糖分，过量饮用容易引发肥胖、超重等情况，而体重一旦超标，其胆囊结石的发病风险也会明显高于正常体重的人群。

所以，有以上不良饮食习惯者，一定要对胆囊结石保持高度警惕，尽早进行修正，例如养成三规律、定时定量、做好荤素搭配、少油少盐、少吃高油高脂高胆固醇食物和多多饮水的健康饮食习惯，来尽可能地减少胆囊结石发生几率。

患有胆囊结石后，如果不尽早就医处理会带来哪些危害？

对此，李小攀表示，关于胆囊结石的处理，一定要贯彻一个“早”字，只有尽早地发现和积极就医治疗，才能将结石对胆囊功能和身体健康的危害降到最低。

否则，长期放任它在体内默默生长的话，那么不仅胆囊内壁容易因结石的摩擦、刺激反复引发炎症感染而变得毛躁、增厚甚至纤维化，导致胆囊形态发生萎缩、胆囊功能减退直至完全丢失，随着结石病史的延长和体积的增大，还会大大增加胆囊癌变几率。

除此之外，结石在此期间还随时有可能发生位移现象，若是移动至胆囊颈部或是胆囊管处，造成胆道系统梗阻的话，那么不止会加速胆囊功能的丧失进程，还会有合并细菌感染，引发胆囊化脓、坏疽穿孔等一系列严重并发症的风险。

若是移动至胆总管中，则会继发形成病情更严重、处理起来更复杂的胆总管结石，并带来梗阻性黄疸，甚至是急性化脓性胆管炎、急性胆源性胰腺炎等致命并发症。

综上，长沙京石医院专家提醒广大市民朋友，胆囊结石的危害绝不容小觑，一定要保持高度警惕，只有做到及早发现、及时医治，才能最大限度地降低结石的潜在危害，既能提高保胆取石的成功几率，又能有效保障我们的生活品质不受结石影响。（通讯员 黄雅兰）