“忌口”二字，看似简单，实则暗藏奥妙。中医忌口并非无端限制，而是一种顺应自然规律、个体状态的食养智慧。那到底什么是忌口？为什么要忌口？哪些情况需要忌口？

中南大学湘雅二医院医生介绍，“忌口”是指在患病或养生过程中要注意避免或节制食用某些食物。

中医认为，食物与药物一样具有四气五味等属性，中医忌口就是不使食物的性味与体质、节令、疾病、药物等性质相矛盾，以免损害健康或诱发加重病情。例如，蔬菜瓜果类食物大多是汁多性寒，能清热泻火，生津解渴，适于夏秋季、体质属热性的人群。对于虚寒性的人群就要少食慎食，甚至禁食，以防进一步伤阳败胃。生姜、辣椒、大蒜、酒等多属辛热之品，适于寒性疾病如胃脘冷痛、风寒感冒、关节冷痛等，但多食会生痰动火出现口干咽燥，口舌生疮，便秘等，体质属热性的人群应少食或禁食。

生病服药要忌口

在生病服药时不忌口，轻则降低疗效，重则延长或加重病情。一般情况下，在生病服药期间，凡属辛辣、生冷、黏腻、腥膻等食物均应避免食用；不同疾病和药物又有不同的饮食禁忌，如患疮疡、风疹、癣疥时忌食生风动血的发物，如海鲜、公鸡、鹅肉、春笋等会加重红肿、瘙痒等症状；发热时忌食辛辣温燥肥腻之物，如胡椒、羊肉、奶油等会助热生火；服用安神药时，忌喝浓茶、咖啡等兴奋刺激性食物；服用人参忌萝卜；服荆芥忌食鱼蟹等等。

食物搭配要忌口

某些食物搭配同食会发生反应或者加强偏性而影响身体健康。《本草纲目》记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”犬肉温热动火，黄鳝甘而大温，二者搭配同食，温热助火作用更强，容易诱发旧病。螃蟹忌柿子，因螃蟹的蛋白质与柿子中鞣酸会在胃中发生凝固，形成不易消化的团块而出现腹痛、呕吐、腹泻。

经孕胎产要忌口

经孕胎产是女性的特殊时期，此期最易动气耗血。这时应忌食生冷滑利、辛辣刺激、滋腻酸涩之品，如冷饮、酸辣菜、肥肉、煎炸炙烤物等，避免损阳伤阴滞气，而出现痛经、闭经、流产等情况。

四季变换要忌口

四季气候不同，饮食忌口不同。春夏阳气升发旺盛，应少食温燥辛发食物如芥末、狗肉、羊肉等避免开泄太过，耗气伤阴；长夏湿盛之际，应少食滋润甘腻之物，以免发生头晕、胸闷、食欲不佳等湿浊腻滞之证；秋冬阳气内敛潜藏，应少食苦寒之物，以防阳气被伤。

饮食摄量要忌口

暴饮暴食或饥饱无度会损伤肠胃，特别是年老体弱幼小等人群，饮食要有节制，避免超出肠胃自我调节的限度。

嗜食偏爱要忌口

过分偏嗜会营养失衡发生疾病；对喜食偏食的食物应忌口，均衡摄入不同种类食物，才能保证身心健康。

中医忌口并非绝对化、刻板化。在实践应用中，要因人、因时、因地进行针对性忌口，才能巧妙地避开损害健康的雷区，真正让饮食成为身体康养的天然良方。（通讯员 雷军 张四方）