红网时刻新闻8月27日讯（通讯员 徐燕平）很多人觉得不吃早餐是小事，但这背后可能藏着胆囊健康的隐患——经常不吃早餐会显著增加胆结石的患病风险，这可不是危言耸听，而是有明确生理学依据的。

我们的胆囊就像一个“胆汁储存库”。正常情况下，当我们进食（尤其是摄入含脂肪的食物）时，胆囊会收到信号并收缩，将储存的胆汁排入肠道，帮助消化脂肪。可如果不吃早餐，这个“排胆汁”的信号就会缺失。从昨晚晚餐到第二天午餐，长达十多个小时的空腹状态，会让胆汁在胆囊里长时间滞留、不断浓缩。而胆汁中的胆固醇，在过度浓缩的环境中容易析出沉淀，日积月累，这些沉淀物会像小沙粒一样逐渐聚集变大，最终形成胆结石。

湖南省康复医院医生提醒，经常不吃早餐的人，患胆结石的风险比规律吃早餐的人高很多，尤其是女性、肥胖人群、快速减肥者等，风险会更高。因此，请保护胆囊，从好好吃早餐开始：

1.规律吃早餐：每天按时吃早餐，给胆囊一个明确的“开工信号”，促进胆汁正常排出。

2.饮食别太素：早餐里适量加一点健康脂肪（比如一个鸡蛋、一小把坚果）或蛋白质，能更有效地刺激胆囊收缩排空。

3.控重别极端：保持健康体重对胆囊有益，但要避免极端节食或极低热量饮食，否则可能适得其反。

一顿简单的早餐，就能帮助胆汁及时更新，避免在胆囊内过度浓缩淤积，这是预防胆固醇性胆结石最经济有效的方法。别让小小的结石，因为一顿被忽略的早餐悄悄“长”出来。健康的生活就在这些日常中！