在确诊高血压之后，除了合理使用降压药物控制血压之外，还需要关注日常中对血压有影响的生活方式。钠盐的超量摄入与血压升高及控制密切相关，对于高血压患者或高血压高风险人群而言，科学控盐是与药物治疗同样重要的治疗方式。关于合理控盐，长沙市中医医院心血管内科专家曾向辉有如下几点建议：

一、掌握“钠盐换算密码”

1克钠=2.5克食盐，世卫组织建议每日钠摄入<2000mg（约5克盐）

使用控盐勺时注意：瓷勺平铺1勺≈6克盐，酱油（5ml）=380mg钠

警惕“隐形盐刺客”：

挂面（100g）：900mg钠

切片面包（2片）：400mg钠

即食鸡胸肉（100g）：800mg钠

二、启动“味觉重置程序”

执行28天阶梯减盐计划：

第1周：每日减1克盐（相当于减少1/3勺酱油）

第2周：引入柠檬汁/苹果醋替代50%食盐

第3周：用香菇粉+海苔碎制作天然鲜味剂

第4周：训练舌头识别食材本味（如清蒸鱼不加盐）

提醒：味觉敏感度可提升3倍，鲜味受体激活度增加40%。

三、解码食品标签玄机

掌握“钠含量三看原则”：

1.看单位：标注“每份”还是“每100g”

2.看占比：NRV%超过30%即属高钠食品

3.看排序：成分表前三位含钠化合物立即警惕

破解商家话术：

1.“薄盐”=钠含量减少25%

2.“无添加盐”≠不含钠（可能含天然钠）

四、构建抗盐饮食矩阵

五、实施动态监测方案

购置电子盐度计：检测菜品盐度（理想值0.6%～0.8%）

建立控盐日志：记录每日外源性钠摄入（包括调料/零食）

每月进行“尿钠检测”：收集24小时尿液，检测钠排出量（目标<100mmol/天）

六、善用“钠钾平衡术”

每日摄入4700mg钾可抵消300mg钠的升压效应。需要注意的是，肾功能异常者需遵医嘱调整。

高钾食物组合：

早餐：香蕉（422mg）+杏仁（200mg）

午餐：菠菜（839mg）+牛油果（485mg）

晚餐：烤红薯（542mg）+三文鱼（628mg）

七、突破“社交盐陷阱”

外食控盐三部曲：

1.预处理：要求菜品“后调味”，备清水涮洗

2.点菜术：避开红烧/酱爆，选择白灼/清蒸

3.饮品对冲：搭配高钾蔬果汁（如哈密瓜汁）

通过系统化控盐，可使收缩压降低5-8mmHg，相当于减少1种降压药的剂量。但需注意，控盐效果存在个体差异，建议配合动态血压监测调整方案。当然，控盐不是味觉的监禁，而是打开食物本味的钥匙。

曾向辉提醒，与控盐同等重要的是合理、规范地使用降压药物；在生活中优化饮食结构，控制体重，适当地排解工作压力，避免熬夜、抽烟、喝酒等不良生活习惯；同时关注血糖、血脂、同型半胱氨酸等心血管疾病的危险因素。（通讯员 代璐 熊婷）