今天是情人节，是一个浪漫的节日，很多人会互送玫瑰花表达爱意，在希腊神话中，玫瑰是美神的化身。而在中国，玫瑰作为集食用、药用、观赏于一身的花卉，历史悠久。《本草正义》中就记载：玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。

湖南中医药大学第一附属医院药学部主任药师廖建萍介绍，玫瑰花食用已有2000多年的历史，而作为药用，最早可追溯的年代则为明代的《食物本草》，其记载：玫瑰花理气解郁、镇静安神、和血养血、调经……食之芳香甘美、令人神爽。

《中国药典》收载的玫瑰花来源于蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，其性温，味甘、微苦，归肝、脾经，具有行气解郁，和血、止痛的功效，用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，还可以起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

玫瑰花是一味应用非常安全的药食两用的中药，以含苞待放的花蕾时期药效最佳。最简单的应用方法就是每次6-10g，开水冲泡代茶饮。适合于肝气郁结、气血运行失常所致女性脸色黯淡或脸上长斑；月经前紧张焦虑、月经不调、痛经；乳房胀痛；更年期综合征及慢性肝病患者等人群。

临床上玫瑰花也可以与其他药物配伍治疗以下疾病：

1、肝胃气痛：玫瑰花芳香行气，味微苦疏泄，与香附、佛手、砂仁、枳壳、川楝子等配伍，治疗肝郁犯胃之胸胁胀痛，呕恶食少。

2、月经不调，经前乳房胀痛：玫瑰花善疏肝解郁，调经止痛，与当归、川芎、白芍、益母草、月季花等配伍，治疗肝气郁滞之月经不调，经前乳房胀痛。

3、跌打伤痛：玫瑰花性温，血得寒则凝，得温则开，故能活血散瘀以止痛，与当归、川芎、赤芍等配伍，治疗跌打损伤，瘀肿疼痛。

4、皮肤斑块：配柴胡、香附、当归、丹参等治疗肝郁气滞、经血不调所致之黄褐斑；配凌霄花、鸡冠花、野菊花等治疗肝郁不舒、胃火炽盛、经脉阻滞所致的头面部红斑类皮肤病，如玫瑰痤疮、酒渣鼻、环状红斑等。

5、疮疡肿毒：可单味和酒服，或配伍紫花地丁、蒲公英等同煎服。

廖建萍介绍，玫瑰花不仅可作药用，还能美容养颜，同时还是烹制药膳的上好食材。相传杨贵妃每次在华清池沐浴时，喜欢用玫瑰花铺池，久而久之洗出了凝脂般的肌肤。玫瑰花浴用于美容保健是借洗浴时浴水对局部的刺激作用和鲜花药力作用，使皮肤新陈代谢活跃，腠理疏通，气血流畅，从而达到调养气血，美容养颜的目的。

而用玫瑰花制作的药膳或美容养颜之品更是不胜枚举，我国早在宋代即有糖腌渍玫瑰花瓣制成“玫瑰花酱”的记载，并相继有玫瑰露酒、玫瑰茶、玫瑰玻璃肉、玫瑰豆腐、玫瑰沙拉、玫瑰粥、玫瑰花膏、冰糖玫瑰、玫瑰花饼、玫瑰枣糕、玫瑰龙眼膏、玫瑰花烤羊心等服食方法出现，下面介绍几种简单易制作的玫瑰食疗方。

1、玫瑰粥：玫瑰花5朵、茉莉花10g、粳米100g、冰糖适量。将玫瑰花、茉莉花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后改小火煮成稀粥，加入玫瑰花、茉莉花、冰糖稍煮即可，佐餐食用。可疏肝解郁，健脾和胃。用于肝气郁结引起的胸胁胀痛、妇女痛经。

2、玫瑰露酒：鲜玫瑰花350g、白酒1500g、冰糖200g。将玫瑰花泡入酒中，同时放入冰糖，用瓷坛贮藏，浸泡月余即可饮用，每次5-10ml。可调中活血，舒郁结。用于肝气郁结所致的乳房胀痛、乳腺良性增生。

3、玫瑰花膏：玫瑰花100g。将玫瑰花洗净，加清水500g，煎煮20分钟，滤去渣，再熬成浓汁，加入500-1000g红糖或蜂蜜，熬成膏状即可。放入冰箱，每天吃1-2勺。具有补养血气，滋养容颜的作用。

4、玫瑰鲤鱼汤：赤小豆500g、活鲤鱼1条（500g以上）、玫瑰花15g，将鲤鱼去肠杂，与赤小豆、玫瑰花共煮至熟，去玫瑰花后调味。吃鱼喝汤。用于慢性肝炎、早期肝硬化以及气滞血瘀者。

廖建萍提醒，玫瑰花虽使用安全，但也不是所有人都适合服用，因其性温，故阴虚火旺及内有实热者忌用；夏季不宜长期服用；因玫瑰花有一定的活血调经作用，月经期间及月经量过多者不宜使用，以防月经量增加；花粉过敏者及孕妇慎服。（通讯员 陈双）