红网时刻新闻5月13日讯（记者 刘丹 通讯员 段宏波 张亚娜）湖南省成年居民营养健康知识知晓率调查发现，居民在“不浪费食物的正确做法”“含较多油和盐的食品鉴别”“营养成分表中蛋白质含量比较”“ 维持健康体重的方法”等内容上知晓情况较好。与此同时，湖南省疾控专家也发现，成年居民在部分营养健康知识上存在认识短板和认识误区。一起来看看，您中招了吗？

知识短板1：

常见的各类食物哪些要多吃？哪些要适量吃？盐油糖的推荐摄入量是多少？

根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐建议，健康成年人应做到多吃蔬果、奶类、全谷、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，平均每天应吃12种以上食物，每周25种以上。

另外，关于盐油糖的推荐摄入量，我们要知晓健康成年人每天吃盐应不超过5克，油25-30克，糖最好不超过25克。大家都记住了吗？只有了解了科学正确的摄入量建议，才能更好指导我们的三餐饮食哦！

知识短板2：

体质指数(BMI)如何计算？如何根据BMI来判断自己是否超重或肥胖？

体质指数（BMI）是目前常用的判断健康体重的指标，计算公式为：BMI=体重（kg）÷[身高（m）×身高（m）]。

《中国居民膳食指南（2022）》中提到，我国健康成年人的BMI应保持在18.5-23.9kg/m2之间。快来按照上面的公式计算一下自己的BMI，并对照下面的标准，看看自己体重是否属于正常范围，以此来更好的督促自己和家人践行“吃动平衡”。

认识误区1：

骨头汤是补钙最好的食物来源？错！

骨头汤中钙的含量很低，而且不易被吸收，所以喝骨头汤补钙并不靠谱。根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，补钙的推荐食物来源应首选奶类及其制品，例如纯牛奶、酸奶、奶酪等，这类食品钙含量丰富，且容易被身体吸收利用，与此同时还含有优质蛋白质，是营养健康的选择，大家记得以后别再选错啦！

认识误区2：

菠菜是含铁丰富且容易被人体吸收利用的食物？错！

铁是人体必需的微量元素之一，也是人体最容易缺乏的微量元素。我们经常食用的菠菜中虽然含有较丰富的铁，但是其中的铁属于非血红素铁，而且由于菠菜中的草酸会影响铁的吸收，所以菠菜并不是补铁的推荐选择。动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼虾类等动物性食物，才是铁的良好食物来源。