红网时刻新闻8月31日讯（通讯员 尹波）据中国残联数据显示，我国每年新增残疾人约200万，进一步做好残疾预防工作迫在眉睫，而慢性病正是致残的元凶之一。

什么是慢性病？

慢性病全称是慢性非传染性疾病，不是特指某种疾病，而是对一类起病隐匿，病程长且病情迁延不愈、缺乏确切传染性生物病因证据的疾病的概括性总称。

哪些慢性病会导致残疾？

1、糖尿病

糖尿病病变可能会损伤视网膜，出现视力模糊的现象，是造成失明的原因之一。糖尿病可能会损害下肢神经，导致足部溃疡或感染，严重者甚至需要截肢。糖尿病还可能会导致脑血管病的发生，严重者会引起偏瘫。

2、 脑血管疾病

脑血管病致残率非常高，可能会导致偏瘫、失明、失语等。

3.、关节炎

关节炎会造成患者行动不便，如果没有得到及时治疗，会出现关节积液，造成关节生理功能缺失，最终导致残疾。

如何预防慢性病致残？

影响健康的因素主要有行为与生活方式、遗传因素、社会因素、医疗条件以及生活环境和地理气候条件等，其中行为与生活方式对健康的影响最大，而行为和生活方式中最重要的部分则是饮食。

那么我们该如何健康饮食呢？

1、食物多样，合理搭配

坚持谷类为主的平衡膳食模式；每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配；每天摄入谷类食物200～300g，其中包含全谷物和杂豆类50～150g；薯类50～100g。

2、吃动平衡，健康体重

各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重；食不过量，保持能量平衡；坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步；鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2～3天；减少久坐时间，每小时起来动一动。

3、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分；餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果；吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶；经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200g；每周最好吃鱼2次或300～500g，蛋类300～350g，畜禽肉300～500g；少吃深加工肉制品；鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄；优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

5、少盐少油，控糖限酒

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品；成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25～30g；控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下；反式脂肪酸每天摄入量不超过2g；不喝或少喝含糖饮料；儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒；成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

6、规律进餐，足量饮水

合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐；规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食；足量饮水，少量多次；在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml；推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水；早餐的食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果等4类食物；吃零食的量不宜多，以不影响正餐为宜，更不应该代替正餐；两餐之间可适当吃些零食，睡前1小时不宜吃零食。

7、会烹会选，会看标签

在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划；认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物；学会阅读食品标签，合理选择预包装食品；学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味；在外就餐，不忘适量与平衡。

8、公筷分餐，杜绝浪费

选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物；食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透；讲究卫生，从分餐公筷做起；珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费；做可持续食物系统发展的践行者。