红网时刻新闻9月24日讯（通讯员 龚艳 吴斌）在益阳市全面推进营养健康场所建设的进程中，医疗机构如何发挥专业优势？益阳市中心医院以减盐减油专项行动为抓手，配备营养师，将临床营养理念与食堂供餐结合，探索出一条“专业赋能、标准引领、公益惠民”的医疗机构营养健康食堂建设新路径。

益阳市中心医院食堂内设置健康科普文化墙，常态化开展健康膳食科普宣传，以图文并茂的形式普及营养健康知识，引导职工树立合理膳食理念。食堂营养健康角配备检测仪器，方便职工随时了解自身血压、体重等指标状况。食堂还推出减盐减油菜品，通过荤素搭配、粗细搭配，让“减盐不减味、减油不减香”落到实处，推动从“吃饱”到“吃得科学”的转变。

在保障职工就餐的同时，医院坚持餐饮公益属性，着力服务住院患者及陪护人员。自6月起，中晚餐推出8元/人惠民套餐，降低患者与陪护家属的就餐负担，收获广大病友好评。

食品安全是营养健康食堂建设的基础。益阳市中心医院建立全流程闭环管控体系，从食材采购验收、食品加工制作，到餐具清洗消毒、后厨规范操作、食品留样，各个环节管理细化到位，严格执行各项安全操作规范。

益阳市中心医院依托专业力量，在制度建设、人员配备、硬件改造、服务创新等方面不断探索，未来将持续优化营养配餐体系，推动营养健康食堂建设向更高标准迈进，助力“健康益阳”建设。