红网时刻新闻4月13日讯（通讯员 资慧香）近日，一项发表于《营养与饮食学杂志》的研究指出，超加工食品摄入量越高，患抑郁症的风险越大。长沙泰和医院心理科副主任医师李威提醒，饮食调整不能替代专业治疗，若出现持续情绪低落需及时就医。

该研究由圣保罗大学研究团队完成。结果显示，与超加工食品摄入量最低的人群相比，摄入量最高的人群患抑郁症的风险相对增加30%，患持续性抑郁症的风险相对增加58%。

李威介绍，超加工食品是指经过多道工业加工、基本改变食物原始形态的食品，典型特征包括原材料远离天然状态、加工步骤复杂、配料表中含多种工业添加剂及过量糖、盐、油。常见的有奶茶、蛋糕、巧克力、炸鸡、薯条等。

李威解释，超加工食品影响情绪主要通过三种机制：一是引发血糖波动，刺激皮质醇、肾上腺素等压力激素分泌，使人体长期处于应激状态；二是导致慢性低度炎症，炎症信号可通过血脑屏障干扰神经递质平衡；三是破坏肠道菌群平衡，通过“脑-肠轴”影响大脑功能，损害情绪调节能力。

李威建议，优先选择天然或最低加工食品，包括新鲜蔬果、蛋类、鱼类、豆制品、全谷物、坚果及富含ω-3脂肪酸的深海鱼；控制超加工食品摄入频率与分量，例如奶茶每周不超过2次，蛋糕选择最小规格；避免极端饮食行为，过度节食或暴饮暴食均可能诱发情绪波动；保持营养均衡，多种营养素的协同作用优于单一补充。

李威特别提醒，饮食调理是情绪管理的重要辅助，但不能替代专业治疗。若出现持续情绪低落、兴趣减退超过2周，或伴有睡眠与食欲明显改变、注意力下降、自我评价降低、自伤或消极念头等情况，应及时就医，寻求心理医生或精神科医生的帮助。