红网时刻新闻5月18日讯（记者 戴丹 通讯员 杨兴菊 张亚娜）5月18日，湖南省2026年全民营养周主题宣传活动启动仪式在长沙举行。活动现场发布了《湖南省居民减盐减油膳食指南》和“湘菜团餐减盐减油示范菜品”，围绕“减盐减油不减味”的科学内涵进行了深入浅出的科普解读，为居民日常烹饪提供了科学指引。

今年，湖南省全民营养周的宣传口号为“健康湖南 营养先行”，传播主题为“减盐减油 营养餐桌 家庭健康”。该传播主题是基于湖南省居民膳食营养的现状与挑战，以“双减”为重点，以餐桌为支点，以家庭为单元，推动合理膳食理念从社会广泛倡导逐步转化为每个人的日常行动自觉。

“营养是健康的根基，行动是最好的良方。”湖南省卫生健康委副主任刘激扬在启动仪式上表示，当前，我们面临的营养问题已从“吃不饱”转变为“吃不对”；高盐、高油、高糖的不合理膳食模式正在侵蚀着我们的健康，成为高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病高发的重要推手。她发出号召：政府部门要协同联动，织密健康“责任网”；广大家庭要主动践行，筑牢健康“防护堤”；全社会要广泛参与，营造健康“大环境”。

在“营养健康场所建设”启航仪式环节，来自省奶业协会、食用油企、奶企、湘菜厨师、食堂代表、餐厅代表、医生、家庭主厨、学生等各行业代表共同宣读《营养餐桌 减盐减油 共建营养健康场所倡议书》，合力完成“营养健康场所”大型拼图。

本次全民营养周主题宣传活动将持续到5月31日，期间将组织深入社区、学校、食堂、企业、医院开展“五进”系列宣传活动，通过“我家餐桌有营养”“我的餐盘会说话”“食堂营养新风尚”等丰富多彩的互动体验，让营养健康知识直达基层、深入万家。

活动由湖南省卫生健康委会同省疾病预防控制中心、长沙市卫生健康委、省国民营养创新联合会联合举办，长沙市天心区人民政府承办。省教育厅、省民政厅、省商务厅、省市场监管局、省机关事务局、省总工会、省营养学会、省奶业协会等政府部门、企事业单位、学会、协会的代表参加了启动仪式。