红网时刻新闻10月28日讯（通讯员 向丽）胃里出现“石头”听起来有些陌生，但在消化科这并不算罕见。有人在空腹吃了较多柿子、山楂或黑枣后，会出现上腹疼痛、腹胀、恶心等不适，检查时发现胃内存在团块状物体，这就是胃石症。

长沙东大肛肠医院特聘专家毕超提醒，胃石并非真正意义上的岩石，而是由部分消化或未消化的物质在胃内聚集、压实形成的团块，了解其形成过程，有助于在日常生活中避开相关诱因。

植物性胃石是最常见的类型，与高鞣酸食物关系密切

胃石根据成分可分为植物性胃石、毛发性胃石、药物性胃石、乳源性胃石等，其中植物性胃石在临床上最为多见。植物性胃石的形成，往往与柿子、山楂、黑枣等食物有关，尤其是未成熟或口感酸涩的果实，鞣酸、果胶、树胶等成分含量相对较高。

在空腹状态下，胃内胃酸浓度较高，鞣酸在胃酸作用下与蛋白质结合，形成不易溶于水的鞣酸蛋白，再与果胶、树胶以及食物纤维等聚合在一起，逐渐凝结成块。这个团块在胃内停留时间越长，质地可能越紧密，体积也可能逐渐增大。

胃排空变慢，为胃石形成提供了时间条件

食物进入胃后，正常情况下会随着胃的蠕动逐步排入十二指肠。但如果胃的排空能力下降，内容物在胃内滞留时间延长，就为物质的聚集和凝结创造了条件。老年人由于牙齿缺失、假牙贴合不佳或咀嚼不充分，食物未能被充分嚼碎便进入胃内，同样可能增加胃石形成的风险。糖尿病胃轻瘫患者胃动力减弱，也被视为需要留意的人群。

毛发性胃石与其他类型各有其成因

毛发性胃石由部分消化的毛发构成，在临床上相对少见，多与有咀嚼或吞咽毛发行为的人群相关。药物性胃石则可能由某些药物在胃内硬化聚集而形成，乳源性胃石可见于部分婴儿。不同类型的胃石形成机制各有侧重，但共同点在于物质在胃内未能被及时、顺利地排空，逐步聚集成了团块。

长沙东大肛肠医院温馨提示，胃石症的形成通常不是单一因素作用的结果，饮食内容、胃的排空状态以及个体的咀嚼习惯等都可能参与其中。日常饮食中，尽量避免空腹大量食用柿子、山楂、黑枣等高鞣酸食物，进食时注意充分咀嚼；对于胃动力偏弱或有过胃部手术史的人群，更应留意相关饮食诱因。若在进食上述食物后出现持续的上腹不适，建议及时就医，由专业医生进行评估。