作者：蔡翊，中国第20批援津巴布韦医疗队医疗副组长，副主任医师，硕士研究生导师，就职于湖南省人民医院肝胆医院肝胆六病区（胰脾外科），擅长肝胆胰脾各类疾病的诊断和治疗。

时间：9月28日

津巴布韦九月的清晨，乍暖还寒。“柒（吃）早餐了”，伴随着天边太阳升起的是鲁师傅带有浓郁常德口音的大嗓门。“早上柒（吃）圆粉，中午有青椒炒蛋，晚上准备粉条......”。中等身材，瘦长脸，眉目有神，说话铿锵有力，这就是我们的大厨，鲁刚师傅。

鲁师傅心态很年轻，他说和我们这些“小年轻”在一起，仿佛自己也年轻了10来岁，他更愿意别人叫他鲁哥。鲁哥很早就进入了社会。干过早餐摊，做过生意，现在当厨师，“我感觉这个职业挺好，自己喜欢，也挺安稳，不折腾”，从他的话里不难听出他是个有“故事”的人。

今天在菜市场上难得碰到了猪肉，经过与老板一番讨价还价后，终于将猪肉买好。“国外不比国内，物质要匮乏很多。既要保证饭菜的卫生干净，还要符合队员们的口味、保证队员们的营养。吃饱了有力气、有精神，才能把工作干好”。每次在给队员们买菜做饭的过程中，鲁哥总是思前想后，照顾到每一位队员的口味。

“今天晚上吃个辣椒炒肉，队员们已经很久没吃到过了”。鲁哥从菜市场回来后顾不上擦汗，立刻投入了晚餐的制作中，将青辣椒和肉洗净，肉切丝，用少许盐、酱油、花椒油腌制；青椒切丝，去籽，将猪膘肉下锅煎油，将青椒丝放入锅中煸炒；至五成熟后加入腌制好的肉，大火加持翻炒多次，出锅前加入少许盐和味精等佐料，一道香喷喷的传统湘菜—辣椒炒肉便出锅了……

夜幕降临，工作一天的医疗队员们回到驻地，一道道地道的湖南湘菜是对他们忙碌一天最好的奖励。“就是这个味”“家的味道”。湘菜的香、辣彻底激发了大家的味蕾，让人欲罢不能。碗碟交错之间，饭菜碗都已见底，这无疑是对一位大厨最好的褒扬。用餐完毕后一身轻松，不由的赞叹：鲁哥的菜，好似湘江水，解千愁。

“怎么会不想，家里的老母亲已是70高龄，本想疫情好点就去外地看她，细伢子（孩子）今年大学刚毕业，还没找工作……都等完成任务以后再说吧……”。前一阵子鲁哥孩子来信说即将成为一名光荣的人民教师，让他着实高兴了一把。看着孩子的照片，鲁哥眼里尽是骄傲和自豪……

“我已经50多岁了，很早就在社会上摸爬滚打了。书读得不多，但是做为一个中国人，民族大义我是晓得的。做为中国第20批援津医疗队的队员，我感到十分光荣。希望能多为国家、为人民做些事，为中非友谊做出自己的贡献”。鲁哥心底的话，也是所有援津医疗队员们的心声。

百家灯火通明的夜晚，万里之遥的异国他乡。一个圆桌，流淌在中华民族血脉中的“缘”和“圆”，让援津队员们相聚在一起；一道道溢满飘香的湘菜，将队员们无尽的乡愁化为湘思，对祖国、对家乡的思念……

谨以此文向中国第20批援津巴布韦医疗队专职厨师鲁刚师傅致敬。值此中秋、国庆双节之际，祝愿大家心顺、事顺、样样顺；人圆、月圆、家团圆！祝愿我们伟大的祖国永远繁荣昌盛！中津两国友谊长存！