生命的维持必须依赖食物中的各种营养元素。肿瘤患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配饮食，可帮助肿瘤患者提高机体抵抗力，对其治疗和康复十分有利。肿瘤患者的饮食调配，应注意以下几点：

饮食原则

坚持少食多餐，少烫多温、少硬多软，少盐多淡、少酒多茶(忌浓茶)少炸多炖，忌食霉变食物，忌偏食，忌暴饮暴食，忌食不洁瓜果等。

食物选择

日常生活中能量的主要来源是主食，如大米，面粉等，尽量避免精细加工的食物，适当增加粗来粮的摄入。

多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、花椰菜、卷心菜、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等。

优质蛋白质，如鱼、肉蛋，奶和豆刷品是肿瘤患者膳食中极为重要的营养素，供给量为正常人的1.2倍为宜。

烹调方式

以蒸、煮、炖、烩、软烧、煲汤为佳，饮食清淡易消化内原则。

放疗、化疗后病人饮食

放疗、化疗后的患者一般体力较差，还会出现口鼻干燥，食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等临床症状，此时可选择具有增强食欲，促进消化的山楂、桂圆、枸杞等煲汤代茶饮用。应在进行化疗前调整好饮食，使患者能更好的耐受化疗。

食物功能类别(部分列举)

提高免疫力类：山药，枸杞、蜂王浆、香菇、银耳；

补血类：动物血、肝脏、瘦肉、鸡蛋、枣、黑木耳、花生、阿胶；

开胃、助消化类：山楂、白萝卜、山药、酸奶、猴菇菌、鸡内金；

清热去火类：苦瓜、冬瓜、黄瓜、绿豆、西瓜、莲子、莲藕；

生汁类：梨汁、橙汁、酸梅汤、无花果、罗汉果；

如合并高血压、糖尿病、痛风等特殊疾病则根据病情选择饮食。（通讯员 龚欣）