孩子在成长过程中，要充分、均衡吸收营养，才能保障身体健康和正常发育。妈妈在养育孩子的过程中，经常会存在着病急乱投医、自己做医生的现象，碰到孩子挑食，总是在看电视看广告，或者听身边的亲戚朋友介绍后，给孩子去买各种营养品、保健品。长沙市妇幼保健院儿童保健中心马祺副主任医师为大家支招，孩子挑食，让我们这样搞定。

挑食有哪些表现和危害

挑食又叫挑剔进食，是指儿童对食物种类的偏好，对自己喜爱的食物毫无节制，而对自己不喜欢的食物一概拒绝，并且持续时间超过1个月，是一种不良的进食习惯。

挑食好发年龄为2～6岁，主要表现为吃得少、吃得慢、对食物不感兴趣、拒绝吃某些食物，不愿尝试新的食物，强烈偏爱某些质地或某些类型的食物，造成食物种类单一。挑食会导致儿童食物摄入不足、能量摄入偏低从而引起身高体重偏低，也会因为营养素摄入不均衡导致超重、肥胖等一系列生长发育问题。挑食儿童的蛋白质、膳食纤维、矿物质、微量元素的摄入量均低于不挑食儿童。严重挑食还可导致消化功能紊乱，如便秘、食欲缺乏等。

宝宝为什么会出现挑食的情况

导致挑食的因素是多方面的。可能因为家长食品种类选择单一，制作方式单一，食物质地不符合孩子需要，辅食添加时间错过了味觉发育敏感期和咀嚼发育关键期；挑食有一定的家族性，挑食可能是孩子模仿父母、兄弟姐妹的结果；还有些孩子已经出现了对某些食物的偏爱，但父母出于对孩子的溺爱和迁就，明知这种偏爱不对，仍担心孩子饥饿，经常为他做或买这些食品，这样孩子的偏爱就容易被逐渐强化而固定下来，成为不良习惯；还有某些微量元素的缺乏，如铁缺乏影响胃肠道消化酶功能，可以出现食欲减退。锌缺乏可以导致味觉减退，从而对清淡的蔬菜感到无味，偏爱口味重的食物。

宝宝挑食怎么办

家庭进食习惯对儿童有很大影响，家长应改善家庭环境、发挥父母及家人的榜样作用，创造良好的进食氛围，促进儿童改变不良进食行为。

进食时避免分心，不能边吃边看手机电视、讲故事、玩玩具；规定每次进食的时间，一般不超过25-30分钟；

家长要为孩子提供适合其年龄的食物，并有耐心地逐步加入新的食物，可以尝试15次或更多次。鼓励1岁以上的孩子自己进食，允许与年龄相符的进食“狼藉”现象，营造快乐的进食氛围；要让孩子体验饥饿，获得饱感，限制两餐之间的零食，餐前不喝饮料，两餐之间间隔一定时间。

对有挑食习惯的孩子，家长应对其讲述挑食对人体生长发育和身体健康的危害，让孩子充分认识挑食的原因、危害及预防方法，从而达到自觉或愿意配合克服和纠正挑食的不良习惯。

对孩子吃不爱吃的食物时家长多给予表扬、鼓励、物质奖励等，以增进食品的多样化；家长可以有计划地让孩子尝试某种不喜欢吃的食物味道，从不吃到吃、到能吃一点到正常进食；对年龄偏小的孩子可以尝试“饥饿疗法”，根据“饥不择食”的法则，饥饿时孩子不是考虑吃什么，而是先吃饱为止。

通过体力活动，使孩子感到饥饿后，先给他不喜欢吃的食物，再给他喜欢吃的食物，逐渐使爱吃和不爱吃的食物各占一半，逐渐增加他不爱吃的食物，从而纠正挑食习惯。

对于幼儿园的小朋友家长还可以用暂时隔离法对待进餐中的不良行为，按照一岁一分钟的原则把握隔离的时间。

如何预防挑食

强调从小培养孩子良好的饮食习惯，从婴儿期添加辅食做起。添加辅食时应多样化，家长初次给予宝宝的辅食一定要专门制作，不适合婴幼儿咀嚼能力的加工方式或成人饮食会引起婴幼儿反感和拒食。

一种食物的连续添加时间不宜过长，以免宝宝吃腻或产生依赖。在幼儿期，家长对孩子喜欢吃的食物应限量并插入其他食物。在食物采购制作上应多样化，使孩子对食物保持新鲜感。

吃饭前不吃零食、饮料。饮食中要注意含锌、铁等微量元素食物（如肉类、蛋类）的补充。同时要注意创造良好的饮食环境，家长的习惯对孩子有潜移默化地影响，注意不要强迫进食，提倡顺应喂养，更不要责骂孩子。

饮食行为在幼儿发育早期3-6岁这一阶段形成，儿童饮食行为及食欲特征决定了其食物摄入情况，直接影响儿童身体发育及营养状况。因此，学龄前期是培养儿童良好饮食行为习惯的关键时期，也是不良饮食行为及异常食欲的最佳干预时期。