编者按：术前禁食禁饮是术前准备的一个重要环节，目的是使手术患者的胃处于排空状态，防止麻醉手术过程中出现胃内容物反流误吸导致吸入性肺炎，影响手术后的康复，甚至出现严重的呼吸道梗阻危及生命。

以往医生或者护士会要求手术患者长时间的禁食禁饮，有的患者忍受不了饥饿感而偷偷吃东西，或者对禁食禁饮的重要性不清楚，认为少吃或喝一点没关系，结果导致手术取消。

现今，随着舒适化医疗以及快速康复外科的开展和实施，禁食禁饮的标准也进行了更新和优化，因此，患者需清楚和重视术前禁食禁饮的重要性以及标准是非常有必要的。

作者：中南大学湘雅三医院麻醉科 李津