红网时刻新闻11月15日讯（通讯员 刘娟 梁珍玲）近日，66岁的曾先生的肚子痛了2天，在长沙市第三医院（湖南大学附属长沙医院）胃镜检查后，竟发现十二指肠球部长出了一颗黄色的、直径约3厘米的胃石。曾先生想不通：自己从来没有得过胆结石、肾结石，怎么会突然长出个胃石？

进一步询问得知，曾先生非常喜爱吃柿饼。最近正逢柿饼上市，曾先生每天都要吃两枚，连续吃了半个月。医生告诉曾先生，他钟爱的柿饼正是造成胃石的原因。全科医学科副主任（主持工作）梁珍玲解释，胃石是指进食的某些食物、药物或异物，在胃内聚集形成的凝集物或硬块，常表现为腹痛腹胀、恶心呕吐，严重时还会出现消化道出血、消化道穿孔、肠梗阻等并发症。

胃石按组成成分可分为植物性胃石、毛发性胃石、混合性胃石3种，在我国主要以食用柿子、山楂、黑枣等产生的植物性胃石多见。柿子含有丰富的鞣酸，大量食用后可导致体内鞣酸摄入超标，鞣酸与体内的酸性物质或蛋白质结合后形成结晶，从而引发胃结石。

“难道以后都不能吃柿子或柿饼了吗？”曾先生感到有些惋惜。梁珍玲表示，为了预防吃柿子得胃结石，可以采取以下措施：

控制进食量‌：适可而止，避免过量食用。

增加饮水量‌：吃了柿子或柿饼后，可以通过多喝水来加快新陈代谢，促进体内鞣酸排出，防范结石形成。

避免空腹进食‌：空腹进食柿子可促进胃酸、胆汁分泌，导致体内酸性物质浓度增加，从而更容易形成结石。因此应避免空腹食用柿子和柿饼，尽量在餐后食用。

注意食物搭配‌：柿子不宜与酸性食物和高蛋白食物同时食用，因为这些食物可与柿子中的鞣酸结合，增加形成结石的风险；同时，食用柿子期间适当减少蛋白质的摄入，也有助于避免长结石；生涩的柿子中鞣酸含量更高，更容易形成结石，尽量避免食用；保持规律的饮食习惯，不吃生冷海鲜、不饮过量浓茶。

秋冬正是柿子上市的季节。只要做到不过量和空腹食用、多喝水、注意食物搭配以及保持规律的健康饮食习惯，就可以有效预防胃石形成，安全食柿。

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