噎呛指食物阻塞咽喉部或卡在食管的某处狭窄处，甚至误入气管而引起呛咳、呼吸困难、窒息；是老年患者猝死的常见原因之一。医学上称之为老年性食管运动障碍；又称为“食噎”或“噎食”。噎食，是老人生活中常见的意外。

照顾老人时，对于轻则呛咳，重则导致昏迷的噎食，需要了解哪些知识点？跟着湖南省直中医医院老年病科的专家来了解一下吧。

老人常见噎食原因

老化引起的神经反射活动衰退、咀嚼功能不良、唾液分泌减少等问题，都可能会引起吞咽障碍，产生噎食。

脑血管病变会使老人的吞咽肌群不协调造成吞咽动作不协调而噎食。

吃饭时情绪激动，会引起食管痉挛，发生噎食。

吃大块食物，尤其是肉类或汤圆时，老人容易未嚼碎就吞咽，会产生噎食情况。

老人进食太快，也会引起噎食。

发生噎食时，如何紧急处理?

噎食往往事发突然，如果不及时采取措施，可能会导致老人呼吸急促、意识丧失。老人噎食时应采取海姆立克急救法！

可以站立的老人，这么做：

第一步：站在老人身后，从背后抱住老人双臂环绕其腰腹部；

第二步：一手握拳，拳心向内按压于老人肚脐和肋骨之间的部位，另一只手掌捂按在拳头之上；

第三步：双手急速用力向里、向上挤压。反复实施，直到阻塞物吐出为止。

无法站立的老人，这么做：

第一步：将老人仰卧，跪在老人大腿外侧地面上；

第二步：双手叠放，用手掌根顶住腹部(肚脐稍上)，进行有冲击性、快速地向前上方压迫，直至阻塞物吐出。

如何预防老人噎食?

老人噎食不能小看，做好以下方法，能有效预防老人噎食：

保持体位合适：老人进餐时尽量使用坐位或半卧位，这样的姿势不压迫胃部，能让食物较快进入胃部。

保持心情舒畅：吃饭前，应先对老人进行心理疏导，让老人心情保持舒畅，注意力集中再开始进食。

食物尽量软烂：老人的食物最好软烂，避免吃生、冷、粗、硬的食物。有些老人吃稀食易呛，应把食物加工成糊状后再喂食。

医生提醒，喂饭时和蔼亲切、不急不躁，动作轻柔，少量慢食，充分咀嚼和吞咽，不要催促，对口唇不能紧闭、颊肌收缩无力的老人，应将调拌后的食物直接放入舌根附近，等待咽下后再喂食下一口，鼓励细嚼慢咽，老人进食出现恶心、呕吐、频繁呛咳反应时，要暂停进食。（通讯员 易心怡）