武陵源区食品安全防控工作的·督查现场。

红网时刻9月25日讯（通讯员 王晗 刘宏权）9月24日，张家界市卫生健康委食品安全标准与监测科负责人、市疾控中心食品安全监测科负责人一行先后前往武陵源区黄龙洞景区、千古情景区、索溪中心学校、青和锦江国际酒店、协和乡卫生院督导区特别防护期食品安全监测防控工作。

每到一处，督导组通过查阅资料、现场检查、听取汇报等方式，对被检单位的超市、食堂、饮用水、餐饮具、周边餐饮店（小摊点）进行了认真细致的检查。检查现场，工作人员仔细对卫生许可、信息公示、食品安全制度、从业人员健康及培训管理、环境卫生、饮用水、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品添加剂管理和餐饮废弃物处置等方面进行了全面检查，并就工作台账、食品安全管理制度、进货索票、安全隐患排查等工作与食品安全负责人、后勤、总务、现场操作人员进行了深入务实的交流。在千古情景区，武陵源区疾控中心工作人员对食堂及餐饮店的食品进行了食品风险监测采样。对于督查中发现的实际问题，督查组现场予以指导并要求其立即整改。

督导组着重指出，目前正值特别防护期，武陵源区作为张家界市的核心景区，区卫生健康系统必须严格按照文件精神，切实做好食品安全防控工作。要提高政治站位，不能有任何的松懈、不能有任何的侥幸，要把食品安全防控作为主题教育成果的检验。要敢于担当、主动作为，把初心使命变成锐意进取、开拓创新、真抓实干地自觉行动；要进一步严格落实全系统的食品安全负责制和各项食品安全管理制度；要进一步强化管理，加强培训，切实提高食品安全风险防范能力和意识，做好防控宣传（舆情引导、毒蘑菇及工业酒精中毒防控）工作；要立即开展食品安全风险隐患自查整改，深入学校、旅游景区、酒店、汽车站、建筑工地、集贸市场、城乡结合部和农村集镇等重点区域开展食品安全风险监测监管，做到重点区域监管全覆盖、措施无盲区；要采取定期抽查、突击检查和跟踪巡查等手段，加强对肉类、面类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、凉拌类等重点品种的监测与规范，发现问题立即整改；要加强卫生监督执法力度，进一步加强对餐饮具集中消毒单位和城市自来水、学校饮用水、农村饮用水的安全检查整改；要组织开展节日期间热销食品、地方特色食品和食用农产品食品安全风险监测，及时公布抽检结果；要切实做好食源性疾病监测防控工作，全面完成各级食品安全风险监测任务；要继续配合农业农村部门做好非洲猪瘟的防控工作；要严格落实24小时值班制度，明确专人值班，保持通讯畅通，发现公共食品安全事件要及时严格按规定的工作流程迅速上报；要在管辖范围内对食品安全监测防控情况进行全方位的自查督导，从而确保特别防护期间全区范围内的食品安全。