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红网时刻5月21日讯（通讯员 颜觅 罗佳艺）自出生起，婴幼儿的营养始终都牵挂着家长的心。健康是基石，充足而合理的营养是健康的保障。近日，“大头娃娃事件”引发舆论声讨，“毒奶粉”等关乎婴幼儿的食品安全事件屡禁屡出，对于普遍缺乏营养知识的家长们而言，如何才能正确选择适合婴幼儿生长发育所需的食品，及时鉴别出市场中存在问题的食品，避免不良后果的产生？

5月17日至23日是“全民营养周”，围绕今年的主题“合理膳食，免疫基石”，国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长唐细良提醒广大家长，正确选择婴幼儿食品，构筑婴幼儿免疫基石，既要擦亮双眼，还要合理选择。

“免疫系统的构建，离不开充足而合理的营养。人体免疫系统在构建和发育过程中，需要大量优质蛋白质、矿物质、维生素等营养物质。优质蛋白含有人体需要的必需氨基酸，且必需氨基酸的种类和比值接近人体内蛋白质氨基酸的组成，易被人体消化吸收。”唐细良表示，对于婴幼儿来说，先天性免疫或者获得性免疫的构建及发育，都离不开充足优质蛋白的供应。矿物质元素中，铁、硒、锌、铜元素不仅有助于抗体的形成，还能促进淋巴细胞的增殖和活化。

此外，唐细良还指出，维生素在免疫反应的各阶段同样发挥着至关重要的作用，维生素能增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，加强免疫防御，维持免疫细胞的正常功能。

因此，为了保障婴幼儿充足而合理的营养，选择合适的特殊配方食品是非常重要的。“在了解了婴幼儿免疫系统的相关知识后，家长们在生活中选择婴幼儿配方食品时，一定要认真查看食品标签，注意其生产日期、原料、营养素含量、原辅料来源、适用人群等信息，然后再根据自己的需要进行甄别和购买。”

唐细良提醒，《中华人民共和国食品安全法》规定，食品的标签，应当标明主要营养成分及其含量，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定，婴幼儿配方乳粉应标识注册号、国家标准规定的营养素及其含量、原料来源地或来源国、适用月龄等信息。另外，在选择婴幼儿食品时，广大家长一定要认真查看标签的信息，将婴幼儿配方食品与固体饮料、饮品等预包装食品区分，以免被不良商家“钻空子”。