督查西溪坪街道社区卫生服务中心食安工作。

督查阳湖坪镇卫生院食安工作。

红网时刻新闻5月12日讯（通讯员 欧爱琼）连日来，张家界永定区卫生健康局对卫健系统责任单位的食品安全领域工作开展大督查，加大对国家食品安全示范城市创建工作的督促和推进力度，确保人民群众“舌尖上的安全”。

本次督查重点对象为永定区妇幼保健院、民族骨伤医院、市人民医院、沅古坪镇中心卫生院、阳湖坪镇卫生院等5个医疗机构样本食堂单位及市中医医院、西溪坪街道社区卫生服务中心、教字垭镇中心卫生院、罗塔坪乡卫生院、吉大附属医院、仁康医院等24个本底单位。

本次督查分为6个督查小组，分别由局领导带队深入所联系的责任单位，对责任单位食品安全工作开展督查。为了规范此次督查工作，该局召开了食品安全督查培训会，就督查重点工作清单逐项进行解读和讨论，务求本次督查标准统一、检查细致、工作高效。

目前，6个督查小组分赴行动，采取查阅资料、现场检查、交流反馈的方式，对各责任单位的食品安全领域工作进行了督查，重点对餐厅后厨、工作间、消毒柜、留样柜、生熟柜、冷冻柜、冷藏室、切配间、储藏室、清洗间等地方逐一进行细致认真地检查，尤其是食材的卫生程度、新鲜程度以及存放标准进行严格细致的筛查，同时也重点检查了食品的留样等工作。督查组对发现的问题和不足，给予指导纠正。

督查组分别充分肯定了各责任单位食安创建工作。各责任单位食材的来源，均由供应链统一配送，确保食材的安全和品质；食品制作完毕均进行48小时的留样，以便及时查看，保证就餐人员的安全；在后厨用具方面，食堂进行定期消毒，进行消毒记录；食堂严格落实防疫措施，按时完成全员核酸检测和测量体温，定时对餐厅、后厨、餐桌椅等区域进行全面细致的地毯式消杀，做到消杀全覆盖、无死角。

6个督查小组结合食安创建督查，分别对各责任单位的疫情防控、党建、安全生产等工作进行了督查指导。