红网时刻新闻9月21日讯（通讯员 张婷）9月14日至20日是第8个中国减盐周，今年的主题是“人人行动、全民控盐”。

在倡导清淡饮食的当下，“重口味”背后潜藏的高血压、脑卒中等慢性病隐患，再次引起社会的关注。长期高盐饮食会悄悄加重脏器负担，损害身体健康。如何识别日常饮食中的“隐形盐”？每天吃多少盐才合适？重口味大餐后如何科学补救？湖南省直中医医院的医生提醒，掌握这些实用的控盐技巧，有助于大家逐步养成少盐饮食习惯，用清淡饮食为身体减负。

长期高盐饮食是健康的隐形杀手。盐分摄入超标，会造成体内水钠潴留，升高血压，增加患高血压、心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾病的风险；还会加重肾脏负担，损伤胃黏膜，加速钙流失，容易出现身体水肿。坚持少盐饮食，有助稳定血压，减轻脏器负担，从源头守护身体健康，适合所有人群。

每天吃多少盐才合适？

依据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日食盐摄入量不超过5克，也就是一个平整啤酒瓶盖的量。

儿童要更少：2～3岁不超过2克，4～6岁不超过3克，7～10岁不超过4克；高血压、肾病患者，需要遵医嘱进一步减少盐摄入。

掌握日常控盐技巧

做好日常控盐，可以掌握以下几个简单实用的小方法：

定量做菜，精准控盐。建议常备控盐勺，提前规划好全天的用盐总量，并尽量在出锅前放盐，利用盐的咸味附着在食物表面，从而减少实际摄入量。

警惕“隐形盐”，少吃加工食品。酱油、蚝油等调味品，以及咸菜、腊肉、火腿肠、挂面、薯片等加工食品中往往藏着大量盐分。烹饪时如果使用了含盐酱料，就应相应减少食盐的投放，日常尽量少吃腌制品和加工零食。

善用天然香料，丰富食物风味。烹饪时可多借助葱、姜、蒜、香菜、醋、柠檬等天然食材提味，在减少盐分使用的同时保证口感，帮助味蕾循序渐进地适应清淡饮食。

重口味大餐后如何补救？

生活中难免聚餐吃火锅、烧烤等重口味大餐，一次性盐吃多了，可以科学补救。

少量多次喝温水，帮助代谢多余钠，不要用饮料、酒替代。

多吃富含钾的食物。冬瓜、番茄、西兰花、香蕉等，钾可以帮助平衡体内钠，缓解水肿。

大餐后1～2天饮食清淡。选择清蒸、水煮食物，不吃重盐重油菜品，减轻肾脏和肠胃压力。

适度快走、慢跑，通过出汗辅助排钠。

医生提醒，控盐不等于不吃盐，而是适量摄入，不必追求一下子完全无盐。口味的改变可以循序渐进，味蕾几周就能慢慢适应清淡食物。健康藏在一日三餐里。借着全国减盐周，从少放一勺盐、少吃一口腌菜做起，全家一起控盐，用清淡饮食守护长久健康。