红网时刻新闻2月27日讯（记者 周曼 通讯员 李聪玲）“每天起来都会喝油，3天只吃一点点红薯……”近日，女星伊能静在社交媒体上分享了自己曾尝试半年生酮饮食进行减肥，体重一度降至86斤。

近年来，生酮饮食作为减肥圈的热门话题，受到不少人追捧。这种看似“神奇”的饮食方式到底是什么？“生酮饮食，是一种高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质的饮食模式。”2月26日，湖南省职业病防治院内一科主任、主任医师曾妍为大家进行科普。

当减肥者长期不吃主食、糖类和高碳水食物，身体无法从碳水化合物的葡萄糖中获得能量，只好把脂肪“搬出来”燃烧，分解产生酮体，作为新的能量来源。这就是“生酮”二字的由来——生成酮体。

曾妍提醒，短期内，生酮饮食的减重效果确实立竿见影。这也是它吸引众多减肥者的原因。但大家需要看清体重下降背后的真相：初期掉秤，掉的其实是水，当身体进入酮症状态后，会转为以脂肪为主要燃料。同时，极高的脂肪和蛋白质摄入能提供强烈的饱腹感，让人自然而然减少总热量摄入，从而实现减脂。然而长期来看，并不优于常规减肥。

多项研究表明，从长期来看（1-2年），生酮饮食的减肥效果与传统均衡饮食并无显著差异。而且，由于其极度严苛的限制，大多数人很难坚持，一旦恢复饮食，体重反弹往往更凶猛。

“生酮饮食是一种医疗处方，绝不是普通人可以随意跟风的网红减肥法。”曾妍表示，在临床上，生酮饮食需要在医生和营养师共同监督下执行，一方面是为了确保患者进入“生酮”状态，另一方面是为了监测并处理可能出现的风险。而现在网上的所谓生酮减肥法，大多只是简单粗暴地限制碳水化合物，其他营养素根本没有科学控制，也没有专业人员指导，很容易对健康造成不可逆的伤害。主要健康风险包括酸中毒、增加肾脏负担、严重反弹等。

曾妍建议，确实有减肥需求的人，不妨去医院营养科或体重管理门诊，让专业医生根据身体状况，制定个性化的饮食和运动方案。这才是最安全、最有效的减肥方式。