执法人员解读食品安全标准。

红网时刻新闻10月31日讯（通讯员 李明）为落实食品安全标准培训要求，进一步推动岳阳市餐饮具集中消毒服务单位量化分级管理工作，规范相关单位生产性行为，近日，岳阳市卫生计生综合监督执法局组织召开食品安全标准培训会，市辖区内的4家餐饮具集中消毒服务单位负责人及相关管理人员参会。

培训会上重点解读食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范（GB31651－2021），就餐饮具集中消毒服务单位的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理和物料的要求、餐具和饮具集中消毒流程作了详细讲解，着重强调了清洗消毒后餐饮具的自检、二次更衣室的设置、采购相关产品的索证查验等要求，并针对此次量化评级工作中出现的问题提出了指导意见。要求相关单位要真正熟悉标准、掌握标准、落实标准，规范操作流程，严把清洗消毒关，杜绝不合格的餐饮具流入市场。

此次培训会增强了餐饮具集中消毒服务单位主体责任意识，提升了他们自我约束和自查自控能力。