活动现场。

红网时刻新闻4月19日讯（记者 张盟 ）“肿瘤细胞能被饿死吗？”“鸡汤、鱼汤、鸽子汤，是否喝得越多越好？”“肿瘤患者是否应吃得清淡些？”在湖南省肿瘤医院心理社会支持小组活动现场，患者们积极提问。

2024年4月15日至21日是第 30 个肿瘤防治宣传周。本周二上午，湖南省肿瘤医院胸部内一科副主任张乐蒙在宣传周沙龙活动中，向公众普及了肺癌预防和治疗的知识。他详细阐释了肺癌的预防和筛查措施，强调了合理饮食在肺癌康复中的重要性。

张乐蒙指出，肺癌的预防需综合多方面措施。戒烟、控制二手烟暴露、减少空气污染和做好职业防护最为关键。保持健康的饮食习惯和生活方式对肺癌预防也有着重要作用。对于高危人群筛查肺结节，有助于早期肺癌的发现。规范化诊断与综合治疗，是取得良好效果的基石。在饮食方面，增加蔬菜和水果的摄入，减少高脂、高盐、高糖食品的摄入，限制红肉和加工肉类的消费，可有效降低肺癌风险。同时，增加鱼类和膳食纤维的摄入，并通过适量运动维持健康体重。

张乐蒙还重点讲述了肺癌患者在治疗过程中的饮食和营养注意事项。 “三高一低”是肿瘤患者营养康复的重要原则，即高蛋白、高能量、高维生素、低脂肪饮食，同时要避免辛辣刺激食物、戒烟戒酒。高蛋白主要包括蛋、奶、鱼、禽、瘦肉、大豆及其制品等。高能量主要来源于碳水化合物和脂肪，提倡充足主食，以五谷杂粮为主，可增加膳食纤维摄入，有利于调节血脂。低脂肪饮食指患者需清淡饮食、但并非完全无油。油脂作为重要的能量来源之一，盲目遵循无油、少油饮食，会导致能量摄入严重不足，引发体重下降、消瘦、疲乏等问题。

有人认为，过于营养的食物会让肿瘤长得更快，建议患者加强忌口以“饿死”癌细胞。实际上，即使阻断营养摄入，癌细胞也会增长，过度节食只会让身体消耗更快，降低对治疗的耐受性，甚至加速疾病恶化。肺癌患者消耗大，对蛋白质及热量的需求比正常人高。 “饿死”癌细胞是没有科学依据的。不过，某些忌口是可取的，如腌制、盐渍、烟熏食物等。

肿瘤患者不能只喝汤，不吃汤渣。汤本身有一定营养价值，但更多营养物质，特别是蛋白质，都留在汤渣里。汤汤水水的食物易占肚子，喝下后可能就吃不下其他东西。建议肿瘤患者在喝汤时先吃肉等固体食物，再适量喝汤，切勿以汤取代正餐。

根据《中国肿瘤防治核心科普知识（2024）》，建议肺癌患者每餐食用含蛋白质的食物 20 克左右，以鸡肉或鱼来衡量，大约为一张纸牌的大小。对于处于治疗阶段和早期恢复阶段的肺癌患者，宜少食多餐，体重减轻的患者可服用高能量营养补充制剂，如蛋白粉。

此次沙龙活动不仅提供了肺癌预防的科普知识，还通过义诊和营养指导帮助患者解决实际问题。这一系列举措增强了患者战胜疾病的信心，提高了他们的生活质量。