红网时刻新闻4月1日讯（记者 周曼 杨胜男）春季万物复苏，路边的野菜也逐渐丰富起来。如果说春鲜中有哪种食材最不能被错过，那一定是蒲公英！

长沙市第一医院中西医结合科主任、副主任医师湛韬表示，蒲公英不但是营养丰富的菜蔬，而且具有多种养生和药用价值。中医认为，蒲公英味甘微苦，性平微寒，主归肝、胃、肾经，无毒，有清胃止痛，疏肝清热等功效。

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