冬季又称冬三月，按节气指立冬日至立春前一日的三个月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气。冬季自然界阳气内藏，阴气隆盛，自然界水寒成冰，大地冰裂，人们活动减少，不再扰动自己的阳气，是万物潜伏、养精蓄锐的季节。长沙市中医医院（长沙市第八医院）医生来介绍一下冬季饮食养生。

饮食宜温

冬季气候寒冷，阳气闭藏，人体处于能量蓄积的时期，饮食应以“藏热量”为主。多选用有优质蛋白质与防寒保暖作用的食品，如鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、蛋类、豆制品、核桃、栗子、桂圆、红枣等都是绝好的冬季应季养生食品或药食两用食品。

冬季宜补

冬季是进补强身的最佳时机。由于天气寒冷，人体对能量与营养的较高要求，同时人体的消化吸收功能相对较强。因此适当进补不但能够提高机体的抗病能力，而且还可把补药补品中的有效成分储存在体内，为新一年的健康打下良好基础，所以民间有“冬令进补，来年打虎”“三九补一冬，来年无病痛”的养生谚语。

进补的方法有食补与药补两种，食补可用食品、药膳；药补可用药物、药剂。膏方、药酒最宜冬令进补。

注意养阴

明代医学家张景岳说：“有秋冬不能养阴者，每因纵欲过热，伤此阴气。”

冬季，天寒地冻，气候寒冷，人们活动量减少，腠理闭固，阳气潜伏于体内，外泄较少，致使阳气相对过盛。加上许多人不知冬季如何养阴，人们常常取暖无度，恣食肥甘厚味等食物，过度食用牛肉、羊肉、狗肉等补阳食物，或鹿茸、肉苁蓉、冬虫夏草等补阳药材，致使阳热偏盛，损伤阴液。还有纵欲损伤阴精等状况，易引起阴精虚损而出现口干舌燥、心烦上火、大便干结等症。

因此，应多吃鸡蛋、豆制品、百合、银耳等平补养阴的食物或猪肉、鸭肉、梨子、荸荠、香蕉等味甘性凉、养阴清热的食物，以达到调理阴阳的目的。（通讯员 邓红芳）