红网时刻新闻8月29日讯（通讯员 王克浪 朱文青）近段时间长沙天气炎热，烧烤、啤酒、宵夜成了很多人的“标配”。29岁的小伙张强（化名）也不例外，近期一次聚餐后，他出现了剧烈腹痛和呕吐，被朋友送往长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）消化内科救治。护士发现，他身体里抽出来的血并不是红色，而是呈乳白色的牛奶状。检测发现，张强血液中的糖、甘油三酯、胆固醇、血清淀粉酶等均严重超标，最终诊断为“高脂血症性急性重症胰腺炎”，被紧急转入ICU进行血液滤过治疗，三天后才脱离危险。

患者身体里抽出来的血并不是红色，而是呈乳白色的牛奶状。

“患者平时饮食习惯很不好，酷爱火锅、烧烤，几乎不吃新鲜蔬果，且缺乏运动，也从未体检，根本不知道自己血脂很高，这次入院前和朋友吃夜宵，大量饮用啤酒，还吃了不少海鲜、烧烤，这些因素如同导火索，最终点燃了其体内早已蓄势待发的‘高脂血症’炸弹。”据长沙市中心医院消化内科副主任、主任医师易艳容介绍，患者的血液检查结果令人震惊——甘油三酯高达74.1mmol/L（正常值<1.7mmol/L），高出正常值43倍多，抽出的血液几乎变成了白色，离心后竟呈乳白色“牛奶状”，里面还可以清晰地看到漂浮在血液里的颗粒状物质。出现这种白色乳糜状物质，是因为血液里含有太高的血脂成分。

患者的甘油三酯远超危急值，ICU的血液滤过（如血浆置换）成为救命关键，这如同为血液做“透析”，快速清除大量脂肪颗粒。配合严格禁食、抑制胰腺分泌、药物降脂等综合治疗，三天后，患者的血脂才逐渐回落，脱离危险。

那么，高血脂是如何“引爆”胰腺的呢？

1. “油海”泛滥：血液中甘油三酯严重超标（>5.6 mmol/L风险陡增，>11.3 mmol/L极易诱发胰腺炎），血液变得浓稠如粥，流动滞缓；

2. 胰腺“溺水”：富集在胰腺毛细血管中的高浓度血脂，被胰腺自身分泌的脂肪酶疯狂分解；

3.脂肪酸“腐蚀”：分解产生的大量游离脂肪酸具有强烈毒性，直接损伤胰腺细胞，诱发严重的炎症风暴——急性胰腺炎。

易艳容提醒，张强的经历绝非个例，年轻不再是健康的“免死金牌”，不良习惯的代价随时可能爆发。建议市民定期体检，尤其有肥胖、糖尿病、家族史者，每年必查血脂（血脂四项）。调整饮食习惯：严控脂肪，拒绝油炸、肥肉、动物内脏，警惕看不见的油脂（沙拉酱、糕点、零食）；限制糖和精制碳水，甜饮料、甜点、白米饭、白面条等会促使肝脏合成更多甘油三酯；蔬果要成为主角，保证餐餐有蔬菜，天天有水果，提供膳食纤维和抗氧化剂；适当配比鱼、禽肉、豆制品等优选蛋白。每周坚持至少150分钟中等强度运动（如快走、游泳、骑车），打破久坐，必须严格限制或戒除酒精的摄入。若血脂严重超标（尤其甘油三酯>5.6mmol/L），除生活方式干预外，需在医生指导下使用降脂药（如贝特类、处方级鱼油），避免暴饮暴食，减少摄入高油高脂的食物。