油与盐，作为烹饪中不可或缺的调味元素，对提升食物口感起着关键作用。然而，过量摄入油盐会给身体带来沉重负担，显著增加高血压、肥胖及心脑血管疾病等慢性病的发病风险。最新调查数据显示，湖南省居民平均每人每日烹调盐摄入量达9.58克、烹调油摄入量为49.34克，远超《中国居民膳食指南（2022）》推荐值。这一现状不仅严重威胁着群众的身体健康，也给医疗系统带来了巨大压力。

为全面倡导并普及健康生活方式，降低我省居民食盐、食用油摄入量，湖南省卫生健康委健康促进处联合湖南省卫生健康委健康教育宣传中心，制作推出沙画科普微视频《减盐减油，为健康生活“减负”》，呼吁公众从家庭厨房入手，通过“舌尖减法”守护心血管健康，推动“减盐减油”成为健康生活新风尚，筑牢全民健康防线。（通讯员 何冰 马鹏飞）