红网时刻新闻12月17日讯（通讯员 杨孟妮）对于乳腺癌患者，饮食核心原则是：均衡营养、避免含致癌物质及影响治疗的食物，无绝对的“禁忌”，但需严格规避高危食物并优化搭配；从而促进乳腺癌综合治疗后康复及降低乳腺癌复发风险。以下是一些需谨慎食用或避免使用的食物：

首先是导致药物副作用增大的食物。柑橘家族相关的水果，如：西柚、苹果柚、沙田柚、红心柚、橙子、橘子等均含有呋喃香豆素，研究表明其可能影响靶向药（曲帕双靶/奈拉替尼/吡咯替尼等）、内分泌治疗药物（他莫昔芬/托瑞米芬/来曲唑等）、CDK4/6抑制剂（阿贝西利/达尔西利/瑞波西利等）的代谢，正在服用相关药物的患者需避免食用。

其次是明确含动物雌激素的保健品及食物。如蜂王浆、雪蛤、燕窝、胎盘等，这些食物中的动物雌激素可能干扰人体内的激素平衡，刺激乳腺癌细胞生长，应当避免食用。

当然还有高脂肪、高胆固醇的食物。如油炸食品（炸鸡、薯条）、五花肉、猪蹄、动物内脏等，此类食物高热量，容易导致血脂升高，体重增加，而肥胖是乳腺癌复发的重要危险因素之一。若需补充营养，建议可选择低脂肪高蛋白的食物如：柴鱼、黄鳝、泥鳅、鸡胸肉、豆腐等低脂肪含优质蛋白的食物替代。

对于饮酒患者，建议完全戒酒。因为酒精饮品中，酒精代谢产物“乙醛”可能损伤人的DNA，干扰体内激素水平使其失衡，从而增加乳腺癌复发风险。

肿瘤细胞最喜欢高糖环境。如巧克力、蛋糕、奶茶、各类饮料等均含糖量高，长期食用可能导致胰岛素抵抗，从而间接刺激雌激素分泌；增加复发风险。

最后是公认的致癌食物：如烟熏制品（腊肉）、加工肉类（火腿肠）、腌制食品（咸菜/泡菜）等，含亚硝酸盐，长期食用会增加患癌风险，应减少摄入。二手烟也是目前致癌的公认有害物质。