红网时刻新闻11月3日讯（通讯员 赵亮 何敏）为落实《健康中国行动》合理膳食行动要求，深入推进“三减三健”专项行动，株洲市三三一医院以营养健康场所建设为抓手，依托体重管理门诊，把营养膳食处方从诊室延伸到职工餐桌、患者床头、百姓厨房和企业食堂，探索出一条“专业引领、场景落地、全民共享”的营养健康新路径。

诊室到餐桌，专业配餐有“医”靠

营养健康，专业先行。医院在体重管理中心建设相关政策背景下，整合治未病中心、临床营养科、代谢内分泌科等多学科力量，建起“评估—方案—执行—随访”的精细化管理闭环。通过BMI监测、人体成分分析、中医体质辨识等手段，为每位就诊者建立医学减重档案，以“膳食调控＋代谢干预＋运动指导＋心理疏导”为核心，推动医学减重从“粗放型”向“精准化”转型。

开诊至今累计服务8-78岁群众300余人，累计减重7298斤，人均减重21斤；干预3个月后减重5%以上占比98.2%，合并“三高”、脂肪肝等人群代谢指标恢复正常率达83.0%，实现零重大不良事件。先后获评国家级“医学减重教学单位”，并通过HQCC体重管理标准化认证。

处方开在诊室，餐桌落在食堂。医院食堂获评“营养健康新湘菜实践基地”，面向职工、住院患者及家属推出减脂餐和低盐低油菜品，把“少油少盐、结构合理”从健康建议变成可执行的日常选择。如今，多家企业及周边社区员工专门到医院食堂订餐，成了周边上班族口口相传的健康选择。

食堂到家庭，从“开处方”到“教做饭”

在门诊，营养师不仅依据个体代谢指标开出个性化食谱，更把干预延伸到厨房。不少学员减重初期面对食谱“不知道怎么做、怎么吃”，营养师便手把手教他们买菜、配餐、掌勺。一餐餐教下来，许多人不仅吃得饱、吃得对，还练就了一手好厨艺，成了家里的“健康主厨”。个人的饮食习惯改变，也能带动全家人的膳食结构升级——学员们减重成功的同时，也悄然改善了家人的饮食偏好，真正实现了“干预一个人，健康一个家”。

食堂之外，医院主动把营养科普课堂搬进企业一线。近年来，先后走进南方公司、608所、株洲国宾酒店等多家单位，针对职场人群长期依赖外卖、久坐少动等健康痛点，针对性开展营养餐科学搭配指导。“膳食拼拼乐”“三克油挑战”“隐形糖找茬”等趣味互动工具，把餐盘合理结构、日常油盐适宜用量、食品标签识别等专业内容，转化为居民可亲手上手操作的鲜活体验。

2026年5月，由医院承办的“医企同行健康株洲——健康减重嘉年华”活动在神农万达广场举行，现场设置体质监测、营养咨询、中医体验、趣味互动等七大健康闯关点，同步开展多学科义诊和中医康复惠民服务，并授旗株洲公交巴士公司、广铁集团株洲北站为首批医企共建合作企业，把单次的公众体验转化为常态化的企业健康服务机制。医院还连续举办三届“科学减重，拥抱健康”减脂大赛，参赛职工体检异常指标均得到不同程度改善。

线下热闹，线上同样不断档。医院通过微信公众号、视频号及市级媒体电台栏目《美好生活手册》持续推出“减盐小改变，健康大改善”“月饼怎么吃”“世界肥胖日”“减重与肌肉”等实用内容，形成线上线下衔接的传播链；食堂大厅、科普角同步摆放减盐减油提示，让清淡饮食的理念融入一日三餐。

如今，这种不依赖大型设备、以“精细化管理＋营养餐落地＋可复制场景工具”为核心的模式，已先后接待汨罗市归义街道、长沙黄金园街道社区卫生服务中心、株洲市三医院中西医结合科、渌口区中医医院等单位前来参观交流，并接收中医药高等专科学校、广东高州大井镇中心卫生院、株洲市营养协会等进修学习，形成跨层级、跨区域的推广辐射。

一餐一饭总关情，三减三健见初心。下一步，株洲市三三一医院将持续对标国家营养健康场所建设指南，把营养健康食堂这一“小切口”，做成守护群众健康的“大文章”，为健康株洲建设贡献更多“三三一经验”。