在美食遍地的今天，做一名吃货似乎是件幸福的事。但是节后，湖南妇女儿童医院普外科连续接诊因“吃”入院的患者。普外科主任刘凡提醒广大患者，暴饮暴食背后，其实隐藏着一种被称为“吃货病”的健康隐患——急性胆囊炎。

什么是急性胆囊炎？

急性胆囊炎，通常由于胆囊内的胆汁淤积、细菌感染或者胆囊管阻塞引起。而暴饮暴食，尤其是大量摄入高脂肪食物，正是诱发急性胆囊炎的常见原因之一。

胆囊炎发病的最主要因素就是胆囊结石，结石的形成与胆囊功能的退化、胆汁成分的变化和细菌感染有关。节假日期间，大家往往饮食结构不合理，进食过多油腻、高胆固醇饮食，胆汁变得浓稠，容易结晶析出形成结石；过量饮酒也会诱发胆囊炎；另外天气变化、室内外温差大，导致抵抗力下降，春节期间流感盛行，细菌更易进入胆道诱发急性胆囊炎。

急性胆囊炎的典型症状包括右上腹剧痛、恶心、呕吐和发热。疼痛可能会放射到右肩或背部，严重时甚至可能导致黄疸。如果出现这些症状就要警惕了，及时就医是关键。

急性胆囊炎的危害

急性胆囊炎患者多在进食油腻食物后发病，主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射；常伴发热、恶心呕吐。原则上胆囊炎发作史和胆囊结石两项大多会同时存在，于是就有手术治疗的指征。大部分胆囊结石在平时没有症状，甚至不被发现，在医学上称为“静止性胆囊结石”，一旦它开始“撒野”，造成急性或慢性胆囊炎，危害非常大。急性胆囊炎进行性加重可出现胆囊积脓、胆囊穿孔、胆漏、胆汁性腹膜炎等并发症，其进一步发展可诱发感染性休克、脓毒血症最终危及生命。

如何预防急性胆囊炎？

有慢性胆囊炎、胆石症的人，一定要注意饮食规律，宜定时定量、少吃多餐、不宜过饱。

胆囊炎病人不能吃什么？过冷的食物或汤水，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后容易导致胆道括约肌痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。少吃胆固醇含量高的食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋和、水发鱿鱼、虾皮等，忌食辛辣刺激性食物，忌饮酒。

胆囊炎病人适合吃什么？宜吃富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A的新鲜瓜果和蔬菜，如萝卜、青菜、豆类、冬瓜、丝瓜、香菇、西红柿、水果等；平时做饭宜用各种植物油，如玉米油、花生油、橄榄油、大豆油等。胆囊炎宜吃各种豆类及豆制品，富含丰富而质量高的蛋白质以及不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。家里备一些利胆类的药物，在治疗的同时注意饮食合理，能起到辅助治疗的效果，提高治疗的疗效。

如出现右上腹痛，右肩背部放射痛，发热，皮肤、眼白发黄的症状，立即去医院就诊。医生会根据病情进行相应的检查和治疗，如抗感染、解痉止痛等。在治疗期间，患者需要严格遵医嘱，保持清淡饮食，避免过度劳累。

享受美食的同时，别忘了关爱自己的身体。暴饮暴食一时爽，身体遭殃后悔长。一起警惕“吃货病”，用健康的生活方式迎接每一天的美食之旅。（通讯员 易婷）